7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها
آخر تحديث GMT 11:06:02
 فلسطين اليوم -

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - 7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها
القاهرة - فلسطين اليوم

يرغب الكثيرون بتناول شرائح اللحم الشهية بعد معالجتها بالليمون والثوم والتوابل وغيرها، إلا أن البعض يرتكبون العديد من الأخطاء في تحضير هذه الشرائح وطهيها، ويؤثر ذلك على مذاقها والقيمة الغذائية فيها.

ويقدم موقع بونابيتيت مجموعة من الأخطاء التي يجب أن تتجنبها ربة المنزل عند تحضير شرائح اللحم للضيوف وأفراد الأسرة.

1- شراء اللحوم من المتاجر
تقدم المتاجر شرائح لحوم مغلفة ومعدة للبيع بشكل مسبق، ومن غير المعروف في كثير من الأحيان تاريخ الذبح وإن كانت هذه اللحوم طازجة أم لا، ويفضل التوجة إلى الجزار لشراء اللحوم الطازجة واختيار الأفضل منها.

2- طهي اللحوم بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة
ينصح بإخراج شرائح اللحم من الثلاجة قبل مدة من طهيها، وبالنسبة للشرائح الرقيقة تكفي نصف ساعة لتكون جاهزة للطهي، في حين تتطلب الشرائح الأكثر سماكة حوالي ساعة، وذلك لتجنب نضوج هذه الشرائح من الخارج دون الداخل.

3- إهمال الملح والتوابل
عند طهي شرائح اللحم لا بد من إضافة كميات مناسبة من الملح والتوابل لتعطيها نكهة مميزة، ويمكن إضافة عصرة من الليمون وأنواع أخرى من العصير حسب الرغبة لتصبح الشرائح طرية وتسيل منها العصارات الشهية.

4- عدم ضبط نار الطهي
يجب أن تكون شدة النار مناسبة لنضج شرائح اللحم بشكل جيد، وقبل البدء بعملية الشوي يجب تسخين الشواية لعدة دقائق، ووضع الشرائح في المكان المناسب بحيث لا تتعرض لحرارة عالية تتسبب بنضجها من الخارج فقط.

5- التأكد من نضوج اللحم بالشوكة
يمكن للطهاة التحقق من نضوج شرائح اللحم بمجرد غرس شوكة بداخلها، إلا أن ذلك يحتاج إلى بعض الخبرة، ومن الضروري تذوق قطع اللحم للتأكد من نضجها الكامل قبل تقديمها على المائدة.

6- تقطيع الشرائح وتناولها على الفور
يقطع البعض شرائح اللحم ويسارع إلى تقديمها وهي لا تزال ساخنة، إلا أن من الضروري تركها من 5 إلى 10 دقائق لتستريح وتتوزع العصارات فيها بشكل جيد.

7- طريقة تقطيع شرائح اللحم
من الخطأ تقطيع شرائح اللحم بعنف وكأنك تقطع قطعاً من الحطب، بل يفضل استخدام سكين مناسبة والتقطيع من الأعلى للأسفل بلطف، حيث تحفاظ الشرائح على شكل وطعمها المميز.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها 7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها



بدت ساحرة في "التنانير الميدي" مع القمصان الناعمة

إليكِ أفكار تنسيق اللون الزهري على طريقة جيجي حديد

واشنطن ـ فلسطين اليوم
تتميز جيجي حديد Gigi Hadid بإطلالاتها المنوعة التي تعتمدها لمختلف المناسبات الكاجوال والرسمية، ولهذا هي تعتبر واحدة من أكثر النجمات أناقة ومصدر وحي بالنسبة للكثيرات من النساء حول العالم واليوم جمعنا افكار لتنسيق اللون الزهري في الملابس مستوحاة من جيجي حديد Gigi Hadid.استطاعت جيجي حديد Gigi Hadid أن ترسم لنفسها خط خاص في الموضة ميزها عن باقي النجمات في سنها وأيضاً ميزها عن شقيقتها الصغرة بيلا Bella، وهذا الخط هو مزيج بين الأسلوب الأنثوي الناعم مع لمسات شبابية عصرية، ولهذا كثيراً ما نراها في تنسيقات ملونة ومفعمة بالحيوية ومن ضمن الألوان التي تعشقها جيجي هو الزهري. وقد جمعنا لك افكار لتنسيق اللون الزهري مستوحاة من جيجي حديد Gigi Hadid في شهر أوكتوبر/تشرين الأول، شهر التوعية من سرطان الثدي لتستلهمي افكار اطلالات متنوعة وملفتة. لاسيما أن جيجي كانت...المزيد

GMT 07:44 2020 الثلاثاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

5 أماكن سياحية في مدينة كولمار الفرنسية تستحق الزيارة
 فلسطين اليوم - 5 أماكن سياحية في مدينة كولمار الفرنسية تستحق الزيارة

GMT 08:18 2020 الثلاثاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

5 تصاميم لرفوف الكتب في المنزل لمنحه طابعاً عصرياً مميزًا
 فلسطين اليوم - 5 تصاميم لرفوف الكتب في المنزل لمنحه طابعاً عصرياً مميزًا

GMT 11:06 2020 الأربعاء ,21 تشرين الأول / أكتوبر

بدر آل زيدان يخرج عن صمته ويوضح سبب ابتعاده عن العمل الإعلامي
 فلسطين اليوم - بدر آل زيدان يخرج عن صمته ويوضح سبب ابتعاده عن العمل الإعلامي

GMT 08:13 2018 الثلاثاء ,21 آب / أغسطس

ديكورات غرف نوم مستوحاة من "أجنحة الفنادق"

GMT 03:13 2015 الثلاثاء ,08 أيلول / سبتمبر

فتى يزيدي يفضح جرائم "داعش" في مخيم "أشبال الخلافة"

GMT 10:36 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

عبدالله بن سالم القاسمي يفتتح مهرجان الفنون الإسلامية

GMT 06:43 2017 الأحد ,11 حزيران / يونيو

تصاميم فرنسية لغرف نوم رومانسية أنيقة

GMT 04:47 2016 الثلاثاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

زوجة دونالد ترامب ميلانيا وابنته ايفانكا تقدمان الدعم له
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday