تناول الطعام بشكلٍ صحيح يساهم في الحد من الالتهابات والأمراض
آخر تحديث GMT 21:04:14
 فلسطين اليوم -

أندرو ويل يعمل على تقديم “هرم غذائي صحي مضاد للالتهابات”

تناول الطعام بشكلٍ صحيح يساهم في الحد من الالتهابات والأمراض

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - تناول الطعام بشكلٍ صحيح يساهم في الحد من الالتهابات والأمراض

تناول الطعام بشكلٍ صحيح
واشنطن - فلسطين اليوم

تكشف الدراسات أنه في الصحة، كما هو الحال مع الكثير من الأشياء، يمكن أن تكون أعظم نقاط قوتنا هي ضعفنا الأكبر، حيث تطلق أجسادنا جيوشًا من القوات الخلوية لقتل الغزاة وإزالة الخونة، ويتم تنظيم حركاتهم عن طريق إشارات المواد الكيميائية، مثل "الإنترلوكين"، التي تخبر الخلايا أين ومتى تقاتل ومتى تنحسر.

وأظهرت النتائج من تجربة كبيرة مُصممة تصميمًا جيدًا أن بعض المرضى المُعرضين لمخاطر عالية عانوا من عدد أقل من هذه “الأحداث” (كما يطلق عليهم الأطباء على نحو معتدل) عندما يعُطون عقارًا يستهدف بدقة الالتهاب (يستهدف الإنترلوكين 1)، ولقد كان تبريرًا جميلًا لطبيب القلب والباحث الرئيسي بول ريدكر من جامعة هارفارد، مدير مركز الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية في مستشفى بريغهام للنساء، والذي طالما ظل يؤكد أن الالتهاب كان هدفًا حيويًا مثل الكولسترول.

وقد عانى المرضى في دراسة ريدكر بالفعل من نوبة قلبية ولديهم التهاب مستمر (كما تم قياسه بمستويات الدم من بروتين سي التفاعلي)، لكن من المغري استنباط الدروس لنا جميعًا، بالنظر إلى أن الالتهاب المزمن يلعب دورًا شائعًا في أمراض القلب والعديد من الاضطرابات الأخرى، ألا ينبغي علينا جميعًا أن نفعل ما بوسعنا لإبقائها تحت السيطرة؟ وأنا لا أتحدث عن تعاطي الأدوية مثل الأيبوبروفين، الذي يخفف الالتهاب على المدى القصير، أعني شيئًا يمكننا القيام به كل يوم في حياتنا: تناول الطعام بشكلٍ صحيح، ابحث على الإنترنت أو قم بزيارة محل لبيع الكتب، وسوف ترى وجبات “مضادة للالتهاب” وافرة، وتخلص من الوصفات والأمل.

ويهدف الكثير منها إلى أمراض محددة – التهاب المفاصل وسرطان الثدي وأمراض القلب والعديد من اضطرابات المناعة الذاتية، يقوم المعلم الصحي أندرو ويل حتى الآن بتقديم “هرم غذائي مضاد للالتهابات”، ومع ذلك، فإن العلم الأساسي هش إلى حدٍ ما، ومن المؤكد أنه تم العثور على الكثير من الأطعمة لتقليل الالتهاب، وكثير منها في التجارب المعملية مقارنة بالناس: الكركم، والعنب البري، والزنجبيل، والشاي، والخضروات المختلفة، والشوكولاتة الداكنة، والأسماك.

قام علماء الأوبئة في جامعة كارولينا الجنوبية جيمس هيبير ونيتين شيفابا بإجراء دراسة استقصائية على 1،943 من هذه الدراسات ونشروا في عام 2014 مؤشرًا للالتهاب الغذائي يحتوي على 45 عنصر غذائي، لقد أنشأوها كأداة بحث لتقييم الأنظمة الغذائية ولكنهم أقروا بأنها مستندة من دراسات تباينت على نطاق واسع في المنهجية، وعندما سألت رايدكر عن آرائه حول الحميات المضادة للالتهابات، أصبح غير مستقر، ويقول: “لقد اشتعلت هذه النيران كالنار في الهشيم، لكنني شاهدت القليل من البيانات التي تقول إن هذه القطعة من الطعام” مضادة للالتهاب “وهذه القطعة” مؤيدة للالتهاب“، وينصح مرضاه بأن يأكلوا، نظام غذائي من النوع المتوسطي الثقيل يعتمد على الخضار، الحبوب الكاملة والأسماك, والخفيف على اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة، وقد ظهر هذا النظام الغذائي، الذي أيده أطباء القلب منذ فترة طويلة، في دراسات مصممة بشكل جيد للحد من علامات الالتهاب الرئيسية وخطر الإصابة بأمراض القلب، هل سيكون أكثر فاعلية لو تم دمج المزيد من العنب البري والكركم؟ لا يوجد من يعرف بالتأكيد.

بحث النظام الغذائي هو صعب, قد يعمل الكركم عجائب مضادة للالتهاب للفئران، لكن تقول مارثا كلير موريس، أخصائية التغذية في جامعة راش في شيكاغو أن “هذا في سياق طعام القوارض مع مجموعة كاملة مختلفة من المغذيات الدقيقة والجزئية”، فالنظام الغذائي النموذجي للبحر المتوسط يستدعي كميات كبيرة من المأكولات البحرية في الأسبوع ، ومع ذلك فإن الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يتناولون زيوت السمك كملحق لم تجد فائدة كبيرة.

وقد تكمن فضائل الأسماك في أماكن أخرى أو لها علاقة أكبر بتشريد اللحوم، لهذا السبب يفضل الباحثون مثل موريس دراسة الأنماط الغذائية الشاملة بدلًا من المكونات الخاصة، يفحص مشروعها الحالي ما إذا كان التباطؤ المعرفي يمكن أن يتباطأ مع نظام يسمى النظام الغذائي MIND، الذي يجمع بين عناصر من النظام الغذائي المتوسطي مع نظام غذائي آخر مدروس جيدا يدعى DASH.

 

 

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تناول الطعام بشكلٍ صحيح يساهم في الحد من الالتهابات والأمراض تناول الطعام بشكلٍ صحيح يساهم في الحد من الالتهابات والأمراض



ترتدي أجمل ما خاطه أمهر المُصممين وتتزيّن بأكثر المُجوهرات بريقًا

كيت ميدلتون غارقة في الألماس وتخطف الأضواء بـ "خاتم جديد"

لندن ـ ماريا طبراني
أقيم حفل الاستقبال الدبلوماسي في قصر باكنغهام الأربعاء، وكان باستضافة الملكة إليزابيث، أمير ويلز "تشارلز" وزوجته دوقة كورنوول "كاميليا"، بالإضافة إلى دوق ودوقة كامبريدج الأمير ويليام وزوجته كيت ميدلتون.وكانت كيت ميدلتون مِثالًا حيًّا على الأميرة الفاتنة التي نقرأ عنها في قصص الخيال، والتي ترتدي أجمل ما خاطه أمهر المُصممين، وتتزيّن بأكثر المُجوهرات بريقًا ورقيًّا.بدايةً، أسدلت دوقة كامبريدج على جسدها الرّشيق فُستانًا مُخمليًّا كلاسيكيًّا بتوقيع علامتها المُفضّلة ألكساندر ماكوين، جاءَ خاليًا من التّفاصيل بأكمامٍ طويلة وياقة على شكل حرف V متمايلة، اتّصلت بأكتافٍ بارزة قليلًا، كما لامس طوله الأرض. واعتمدت كيت واحدة من تسريحاتها المعهودة التي عادةً ما تختارها لمُناسباتٍ رفيعة المُستوى كهذه، وهي الكعكة الخلفي...المزيد

GMT 03:33 2019 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر

أغرب قصص السفر في عام 2019 منها "شاب يقفز من الطابق 11"
 فلسطين اليوم - أغرب قصص السفر في عام 2019 منها "شاب يقفز من الطابق 11"

GMT 10:27 2019 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر

الجيش الوطني الليبي يعلن عن بدء معركته الحاسمة في طرابلس
 فلسطين اليوم - الجيش الوطني الليبي يعلن عن بدء معركته الحاسمة في طرابلس

GMT 15:29 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

محمد صلاح الهدّاف التاريخي لمواجهات بورنموث ضد ليفربول

GMT 19:27 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

استبعاد روسيا من مونديال قطر 2022 وأولمبياد طوكيو 2020

GMT 11:55 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

بيع قميص أسطورة كرة القدم البرازيلي بيليه في مزاد علني

GMT 14:51 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

عودة فابيو جونيور إلى الملاعب بعد غياب دام 7 أعوام

GMT 18:20 2015 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الفجل لخفض نسبة السكر في الدم

GMT 09:31 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

أترك قلبك وعينك مفتوحين على الاحتمالات

GMT 04:13 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

بيكربونات الصوديوم ترفع معدلات الولادة الطبيعية

GMT 08:51 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

يتحدث هذا اليوم عن بداية جديدة في حياتك المهنية

GMT 15:23 2018 الأربعاء ,19 أيلول / سبتمبر

الفارسة السعودية دلما ملحس تنافس في بطولة العالم

GMT 12:17 2015 الإثنين ,26 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح للزوج للتعامل مع زوجته المريضة بسرطان الثدي
 
palestinetoday

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday