دراسة طبية تدرج المناشف والهواتف النقالة ضمن مصادر التلوث في المطبخ
آخر تحديث GMT 09:50:13
 فلسطين اليوم -

ينصح الخبراء باستخدام المناديل الورقية والتخلص منها على الفور

دراسة طبية تدرج المناشف والهواتف النقالة ضمن مصادر التلوث في المطبخ

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - دراسة طبية تدرج المناشف والهواتف النقالة ضمن مصادر التلوث في المطبخ

استخدام الهاتف النقال في المطبخ
لندن-ماريا طبراني

نُشرت نتائج أحدث دراسة بشأن أهم مصادر التلوث في المطبخ، والتي قد تسبب تسممًا غذائيًّا، والمفاجأة تكمن في أخطار المناشف القماش والهواتف النقالة وأسباب التلوث الأخرى التي تؤدي إلى إيواء البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

ولأن الناس يميلون إلى لمس المناشف قبل غسل أيديهم، فذلك ما ينشر الحشرات الضارة، واكتشف الباحثون وأيضًا أن كثير من الناس يتعاملون مع هواتفهم النقالة أثناء إعداد وجبات الطعام، ومن المعروف أن الهواتف تمتلئ بالبكتيريا من كثرة الاستعمال.

وتدعم الدراسة الجديدة ما وصلت إليه الأبحاث السابقة من جامعة أريزونا، والتي وجدت أن 90% من المناشف تكون السبب في التسمم الغذائي البكتيري، بينما اكتشفت ورقة بحثية أخرى من الجامعة نفسها أن الهواتف المحمولة مليئة بعشرة أضعاف البكتيريا أكثر من مقعد المرحاض.

ولاحظت الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة اتجاهات حماية الأغذية، أن 123 شخصًا يستخدمون الهواتف أثناء إعداد الوجبات وذلك عن طريق الفيديو.

بينما أكدت كبير الباحثين الدكتور جيني سينيد، من جامعة ولاية كنساس، أن الدراسة كشفت كيف تضع الأسر نفسها في خطر أثناء الطبخ، مضيفة: أولًا، لوحظ أن المشاركين يكثرون من التعامل مع المناشف، بما في ذلك المناشف الورقية، حتى دون استخدامها للتجفيف، من هنا تم تحديد أن المناشف من أكثر الملوثات مقارنة بجميع الأسطح الملامسة الواردة في الاختبار، وكثير من الناس يلمسون المنشفة قبل غسل أيديهم أو استخدام منشفة بعد غسل أيديهم بشكل كافٍ.

وأوضحت الدكتور سينيد أنه حتى بعد غسل أيديهم بشكل صحيح، فإنهم عادة ما يستخدمون المنشفة المصابة ويلوثون أنفسهم من جديد، وهذه يمكن أن تكون واحدة من النتائج الأكثر أهمية في الدراسة؛ لأن المناشف القماش يمكن أن تتحول بسرعة وسهولة لتصبح ملوثة بمستويات كبيرة، بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تتسبب في أمراض تنتقل عن طريق الأغذية.

وأشارت الأبحاث السابقة، التي وجدت أن السالمونيلا البكتيرية توجد عادة في اللحوم ومنتجات الدواجن الخام، وتنمو على الملابس المخزنة بين عشية وضحاها، حتى بعد أن يتم غسلها وشطفها في الحوض، لذا تنصح الأسر بغسل المناشف القماش بعد استخدامها أثناء إعداد وجبة الطعام، أو استخدام المناديل الورقية والتخلص منها بعد كل استخدام.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الناس في كثير من الأحيان يتعاملون مع هواتفهم النقالة، والتي يمكن أن تكون مليئة بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، عند إعداد الطعام.

جدير بالذكر أنه في الولايات المتحدة الأميركية ومراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها يعاني كل عام نحو 48 مليون أميركي من التسمم الغذائي، مع احتجاز 128ألف شخص في المستشفى ووفاة 3 آلاف آخرين من الأمراض التي تنقلها الأغذية.

وذكرت وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أن هناك أكثر من 500 ألف حالة من حالات التسمم الغذائي سنويًا ناتجة عن مسببات الأمراض المعروفة، وان هذا الرقم سيصل إلى أكثر من الضعف إذا اشتملت حالات التسمم الغذائي من مسببات الأمراض الأخرى غير المعروفة.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة طبية تدرج المناشف والهواتف النقالة ضمن مصادر التلوث في المطبخ دراسة طبية تدرج المناشف والهواتف النقالة ضمن مصادر التلوث في المطبخ



 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 07:18 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير

بيلوسي تؤكد أن الكونغرس سيعاود انعقاده لإقرار فوز بايدن

GMT 08:03 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

دونالد ترامب يواجه العزل مجددًا بتهمة التحريض على تمرد

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 09:21 2021 الإثنين ,04 كانون الثاني / يناير

مستوطنون يقتحمون الأقصى

GMT 14:55 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

يحذرك من ارتكاب الأخطاء فقد تندم عليها فور حصولها

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 10:55 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

هذه الدولة الأعلى عالميا في عدد الصحفيين المسجونين

GMT 12:18 2021 الإثنين ,04 كانون الثاني / يناير

اشتية يؤكد الحكومة تتحضر للانتخابات التي طال انتظارها

GMT 08:46 2020 السبت ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أبرز أفلام منصة "نتفلكس" خلال كانون الأول المقبل

GMT 12:11 2020 الأربعاء ,16 كانون الأول / ديسمبر

عرض مسلسل «لؤلؤ» على قناة «ON» 27 ديسمبر الجاري
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday