حضرى الكشرى مثل المحلات
آخر تحديث GMT 07:00:22
 فلسطين اليوم -

حضرى "الكشرى" مثل المحلات

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - حضرى "الكشرى" مثل المحلات

الكشرى
القاهره _ فلسطين اليوم

طريقة عمل الكشرى المصرى.

المقادير

40 جرام سمن

150 جرام شعرية

500 جرام أرز مصرى

1 لتر ماء

5 جرامات ملح

5 جرامات فلفل 

1 مكعب مرق

العدس

500 جرام عدس أسود

50 جرام سمن

150 جرام بصل مكعبات

25 جرام ثوم مفروم

5 جرامات كمون

5 جرامات ملح

5 جرامات فلفل

1 لتر ماء مغلى

المكرونة

1 لتر ماء مغلى

10 جرامات ملح

10 مل زيت ذرة

500 جرام مكرونة قلم صغيرة

الحمص

1 لتر ماء مغلى

10 جرامات ملح

10 جرامات كمون

500 جرام حمص منقوع 12 ساعة

البصل

500 جم بصل حلقات

50 مل خل ابيض

50 جم دقيق

1 لتر زيت للقلى

الصلصة

50 مل زيت ذرة

100 جرام بصل مكعبات

50 جرام ثوم مفروم

250 جرام طماطم مبشورة

50 جرام صلصة

200 مل ماء بارد

50 مل خل

5 جرامات ملح

5 جرامات فلفل

5 جرامات كمون

10 جرامات سكر

الشطة

50 مل زيت

100 صلصة

50 مل ماء

50 جرام شطة

طريقة التحضير

الحمص

- ينقع 12 ساعة فى ماء ثم نغسله ونضعه فى ماء على النار يسلق لمدة ساعة ونصف ويصفى فى مصفاة.

- نضع إناءً على النار فى ماء وزيت وملح ونسلق المكرونة لمدة 8 دقائق وتصفى فى مصفاة.

- نضع إناءً على النار به سمن ونحمر الشعرية وعندما يصبح لونها ذهبيا نضع معها الأرز بالتدريج ونضيف ملح وفلفل ومرقة.

- نضيف الماء المغلى وبعد 3 دقائق نخفض درجة الحرارة ونتركه إلى أن يستوى.

العدس 

- نحمر البصل فى إناء به زيت على النار ثم نضيف الثوم إلى أن "يدبلوا" ثم نضيف العدس والملح والتوابل.

- نضيف ماء مغلى ونتركه ينضج.

البصل 

- نضع البصل ونقلبه بالدقيق ثم نضيف الخل ونقلبهم جيدا ونتركهم نصف ساعة.

- نحمر البصل فى طاسة بها زيت عميق إلى أن يكون لونه بنى غامق ثم نضعه على مناديل مطبخ.

الصلصة

- حمرى البصل فى إناء به زيت على النار ثم نضيف الثوم إلى أن يكون لونهما ذهبيا.

- نضيف عليه الطماطم المبشورة ثم الصلصة ثم الماء والملح والفلفل والكمون والخل والسكر.

- نتركها على النار حتى تنضج وتصبح الصلصة ثقيلة.

الدقة

- نضع زيت فى إناء على النار ونشوح الثوم.

- نضيف عليه خل وعصير ليمون وملح وفلفل وكمون وشطة وكسبرة جافة وماء.

- نتركها تغلى لدقائق معدودة ثم نطفئ النار.

الشطة

- نضع زيت فى إناء على النار ونقلب الصلصة.

- نضيف عليها ماء وشطة ونتركها تغلى لدقائق معدودة ثم نطفئ النار.

التقديم 

- نضع فى طبق التقديم طبقة من الأرز ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من العدس.

- نضع بعد ذلك بالترتيب طبقة من الصلصة ثم الدقة ثم ملعقة شطة "حسب الرغبة".

- أخيرا نضع طبقة من البصل ثم الحمص المسلوق.

- ونقدم بجواره طبق سلطة خضراء.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حضرى الكشرى مثل المحلات حضرى الكشرى مثل المحلات



GMT 15:55 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

دجاج محشي بالأرز والخلطة

GMT 08:03 2019 الثلاثاء ,14 أيار / مايو

دجاج محشي بالأرز والخلطة

GMT 07:52 2019 الثلاثاء ,14 أيار / مايو

أرز إيراني بالرمان

GMT 11:20 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة

GMT 19:01 2019 الأحد ,05 أيار / مايو

شوربة الدجاج بالكريمة
 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 14:03 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل شابا من رام الله وسط مواجهات

GMT 12:18 2021 الإثنين ,04 كانون الثاني / يناير

اشتية يؤكد الحكومة تتحضر للانتخابات التي طال انتظارها

GMT 13:47 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل مواطنا من الخليل

GMT 09:41 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

تعيش أجواء متوترة في حياتك المهنية والعاطفية

GMT 14:37 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تجد نفسك أمام مشكلات مهنية مستجدة

GMT 00:05 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

أخطاؤك واضحة جدّا وقد تلفت أنظار المسؤولين

GMT 12:31 2020 الخميس ,06 شباط / فبراير

تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك وانطلاقة مميزة

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

يبشرك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً

GMT 22:53 2016 الجمعة ,12 شباط / فبراير

الأعلان عن تحويل الأموال في المغرب عبر فايبر

GMT 11:56 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير

جراحة في الكاحل لبطل الوثب العالي جانماركو تامبيري
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday