سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم

سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم
القاهرة - فلسطين اليوم

المقادير

- 10 قطع فيليه سمك الزبيدي

- 3 حبات كبيرة هندباء

- ملعقة كبيرة سكر ناعم

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- مكعبان مرق دجاج مغليّان في 750 مللتر من الماء

- رشة فلفل أسود مطحون

مقادير تتبيل السمك:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

مقادير الصلصة:

- 15 عود هال أخضر

- كيلوغرام طماطم ناضجة مقطّعة إلى أنصاف

- 5 ملاعق كبيرة خلّ الشّري

- ملعقة كبيرة سكر ناعم

- 150 مللتر كريمة مخفّضة الدسم

طريقة التحضير

- قلَّمي فيليه السمك، تبَّليها بمكوّنات التتبيل وضعيها جانباً لمدّة 5 دقائق.

- قطّعي الهندباء بالنصف بشكل طولي، وقطّعي أطراف الجذور جزئياً حيث تبقى الأوراق متصّلة ببعضها البعض.

- رشّي السكر على الهندباء، واخلطي المزيج بلطف حتى تُغلّف الهندباء جيداً.

- سخّني زيت الزيتون في قدر مسطّحة واقلي الهندباء على الجانبين حتى تصبح مغطاة بالكراميل.

- أسكبي 250 مللتر من مرقة الدجاج واطهي المزيج من دون غطاء لمدّة 20 دقيقة تقريباً.

- تبّلي المزيج بالفلفل الأسود المسحوق، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً.

- في هذه الأثناء، حضّري الصلصة، من خلال فتح أعواد الهال بواسطة الظفر وإزالة البذور منها.

- أخلطي الطماطم في معالج الطعام مع الخل، السكر وبذور الهال. ثم أسكبيها في قدر بواسطة منخل.

- أتركي المزيج على النار ليغلي، ثمّ اطهيه لمدّة 10 دقائق حتى تقل الكمية إلى النصف.

- أسكبي الكريمة وما تبقى من مرقة الدجاج واطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

- سخّني المقلاة واطهي السمك مع إبقاء الجانب المغطّى بالجلد نحو الأعلى، لمدّة 7 دقائق على حرارة منخفضة حتى ينضج جيداً.

- أعيدي تسخين الهندباء ثم ضعي كلّ نصف على لوح التقطيع وقطّعيها بشكل طولي بواسطة سكين حاد.

- ضعي قطع الهندباء في وسط أطباق مسخّنة واضغطي قليلاً.

- ضعي السمك فوقها واسكبي عليه ما تبقّى في المقلاة، ثم الصلصة حوله بواسطة ملعقة.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم



 فلسطين اليوم -

هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

ما كنت تتوقعه من الشريك لن يتحقق مئة في المئة

GMT 11:15 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

بريشة : علي خليل

GMT 10:33 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحب على موعد مميز معك

GMT 08:33 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على مميزات سيارة فولكس فاغن الجديدة

GMT 05:02 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ليام هيمسوورث ينشر صورة محزنة لبقايا منزله المحترق في "ماليبو"

GMT 07:28 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

150 أسيرًا من أراضي عام 48 يقبعون في سجون الاحتلال

GMT 05:35 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

فرص "غريس موغابي" في الحياة السياسية تتحول طريق سدّ

GMT 12:27 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

بعثة جامعة جنيف تكتشف هرمًا من الذهب في سقارة
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday