طريقة عمل كباب الحلة

قدمي لأسرتك على الغداء اليوم كباب حلة واليك المقادير والطريقة بالتفاصيل 

المقادير:

2 بصلة 

2 فص ثوم 

2 كوب ماء 

فلفل أخضر حلو 

معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 

معلقة كبيرة بهارات لحمة

كيلو لحمة ضانى 

معلقة كبيرة سمن 

½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 

الطريقة:

1. نقطع اللحمة لقطع صغيرة وتترك جانبا. 

2. يقطع البصل والفلفل الرومى لقطع صغيرة وتترك جانبا. 

3. فى حلة نضيف السمن والبصل ونقلب حتى يتحول للون الذهبى. 

4. نضيف الثوم المفروم والفلفل الرومى ونقلب . 

5. نضيف قطع اللحمة على مراحل (من قطعتين لثلاث قطع) ونقلب بعد كل مرحلة حتى يتغير لون اللحمة. 

6. نضيف بهارات اللحمة ونقلب. 

7. نضيف الفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لون اللحمة للبنى الغامق. 

8. نضيف نصف كوب ماء ونقلب . 

9. نستمر فى تقليب اللحمة حتى يتغير لونها للبنى الفاتح. 

10. نغطى الحلة وتترك على نار هادئة و نضيف نصف كوب ماء كل نصف ساعة ولمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم. 

11. قبل ما نرفع اللحمة من على النار نضيف الملح ونقلب . 

12. ترفع من على النار وتقدم مع الرز وبالهنا والشفا.