نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد
رام الله - فلسطين اليوم

تحتفل الهند بتنوع اطباقها وتوابلها وطرق اعداد الطعام المختلفة بين منطقة واخرى، لكن يبقى شيء واحد مشترك بينها جميعا: انها تحتفي بالطعم الاصيل.

نقدم لك اليوم طريقة اعداد لحم الضان على طريقة حيدر اباد المعروفة باستخدام التوابل بشكل مكثف.

وصفتنا اليوم مقدمة من مطعم واستراحة ماهيك في فندق لاميريديان المطار، دبي.

القسم: طبق رئيسي
الكمية: 4 اشخاص

المكونات والمقادير: 
1800 غرام ساق الضان
250 غرام سمن
100 غرام زيت
920 غرام شرائح بصل
360 غرام مجعون ثوم وزنجبيل
22 غرام خليط توابل نيهاري ماسالا
16 غرام مسحوق كزبرة
8 غرامات مسحوق الكمون
2 غرام مسحوق الكركم
6 غرامات مسحوق الفلفل الاحمر الحار
40 غرام حبات فلفل اخضر حار كاملة
800 غرام روب (زبادي)
80 غرام ماء ورد
80 غرام ماء الكادي
1 غرام زعفران
2 غرام مسحوق قرفة
2 غرام مسحوق توابل غارام ماسالا.


طريقة التحضير        

-    في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة يوضع السمن والزيت على النار حتى يسخنا، تضاف شرائح البصل وتحمر ثم يضاف مسحوق الزنجبيل، والثوم ويطهى الخليط.
-    يضاف مسحوق الكزبرة، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكركم، ومسحوق الفلفل الاحمر الحار، ومسحوق توابل نيهاري ماسالا، والماء.
-    تضاف ساق الضان، والروب، وحبات الفلفل الاخضر الحار الكاملة حتى تبدا ساق الضان بالنضج من الخارج. 
-    يضاف مرق لحم الضان ويطهى الخليط في الفرن لمدة 90 دقيقة.
-    تخرج ساق الضان المطهوة من الفرن وتزال منها الصلصة، ثم تخلط الصلصة المتبقية وتصفى.
-    توضع ساق الضان في الصلصة مرة اخرى ويضاف الزعفران، وماء الورد، وماء الكادي، ومسحوق القرفة، ومسحوق غارام ماسالا. وبمجرد الغليان يتم التاكد من قوام الصلصة ثم ترفع من على النار.
-    تقدم ساخنة مع الارز او الخبز.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد



 فلسطين اليوم -

هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 21:36 2023 الإثنين ,13 آذار/ مارس

يراها فاروق حسنى

GMT 06:35 2020 الخميس ,04 حزيران / يونيو

تنفرج السماء لتظهر الحلول والتسويات

GMT 11:13 2019 الجمعة ,08 آذار/ مارس

فوائد الصلاة على النبي في هذا التوقيت

GMT 08:15 2016 السبت ,30 كانون الثاني / يناير

دوف حنين يطالب بالتحقيق مع "ام ترتسو" لتطرفها

GMT 01:04 2017 الخميس ,19 كانون الثاني / يناير

الإصابات السامة للنحل سببًا في وفاة الآلاف

GMT 14:38 2016 السبت ,31 كانون الأول / ديسمبر

"الأهلي" يسحق فريق "الصيد" في دوري السيدات للطائرة

GMT 19:19 2019 الخميس ,03 كانون الثاني / يناير

حذف اسم "نوير" من تصنيف المستوى العالمي لإصابة في قدمه

GMT 07:16 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرّفي على أسلوب مدونة الأزياء المحجبة سحر فؤاد

GMT 02:42 2018 الجمعة ,19 تشرين الأول / أكتوبر

رئيس الوزراء الإيطالي يحذر من تعديل الموازنة
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday