ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء
آخر تحديث GMT 19:17:06
 فلسطين اليوم -

ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء

ورق الدوالي
الخليل - فلسطين اليوم

رغم ارتفاع سعر ورق الدوالي هذا العام بسبب الظروف الجوية والصقيع الذي ضرب البلاد، إلا أن الطلب على شرائه في تزايد، بغرض صنع الغذاء والتخزين في كافة محافظات الوطن وخارجه.

وأشارت مديرة مديرية زراعة شمال الخليل سحر الشعراوي، إلى أن محصول ورق العنب أصبح محصولا شبه رئيسي في بلدة حلحول التي اشتهرت بزراعة أجود أصناف العنب، وزادت مساحة الأراضي المزروعة بالعنب عن 10 آلاف دونم، مبينة أن كل دونم مزروع بدوالي العنب يعطي أكثر من 200 كيلو غرام ثمر سنويا.

وقال إن ما يحدد سعر كيلو الورق في السوق هو كميات الورق المنتجة في هذا الموسم، والتي تلعب الظروف الجوية دورا كبيرا في عملية الإنتاج ووضع المحصول، مبينة أن موجة الصقيع التي مرت بها البلاد أدت إلى حرق الأوراق في بعض المناطق وقللت من عملية التوريق، ما أدى إلى ارتفاع سعر ورق العنب بالجملة إلى 18 شيقلا في بداية الموسم.

وبينت أن الاهتمام بورق العنب في المجتمع الفلسطيني زاد وأصبح يقدم منه هدايا إلى الأهل في الغربة، ففي أوروبا وأميركا ودول الخليج العربي 'يعتبر هدية قيمة'.

أما بالنسبة لأهم الطرق المتبعة لحفظ ورق العنب، أشارت الشعراوي إلى أن الحفظ في أواني الضغط الزجاجية هي الأفضل والأقل تكلفة، أو التفريز حيث يلف بـ'السلفر' او أكياس من الورق، أو أكياس خاصة بالتفريز.

وأوضحت أن ورق العنب البيتوني مرغوب أكثر في الطبخ لنعومته وطعمه المائل للحموضة، ولكن أوراقه الناعمة قد تعطب وتحترق أثناء نقلها من منطقة إلى أخرى بعيدة بغرض التسويق، فاستبدلت بالبيروتي الذي يحتمل أكثر.

ودعت الشعراوي المزارعين إلى عدم التوريق الجائر للدوالي، الذي سيؤثر على نسبة محصول العنب، حيث يحتاج قطف العنب إلى 15 ورقة حتى ينضج بشكل سليم.

وأشارت إلى التحديات التي تواجه المزارعين في المناطق المحاذية للمستوطنات، واعتداءات المستوطنين على كروم العنب ومزارع المواطنين، مبينة أن مستوطني مستوطنة 'كرمي تسور' الواقعة بين بلدتي حلحول وبيت أمر، ينفذون اعتداءات مستمرة على كروم العنب، وذلك بحرقها، أو تقطيعها، أو رشها بمواد سامة وحارقة، بالإضافة إلى إغراق كروم العنب بالمياه العادمة.

وأوضحت أن مساحة الأراضي المزروعة بالعنب في بلدة حلحول في ازدياد، بينما تراجعت في بلدة بيت أمر بسبب اعتداءات المستوطنين على المزروعات، وسياسة الاحتلال المتمثلة بمنع المزارعين من الوصول إلى مزارعهم القريبة من المستوطنات، بالإضافة إلى التوسع العمراني على حساب الأراضي الزراعية.

من جانبها، أكدت الحاجة نبيهة كرجة 'أم كايد' (75 عاما) أن كثيرا من نساء بلدة حلحول يعملن في توريق ورق العنب من أجل بيعه وتسويقه، والكثير منهن يتضمّن (يستأجرن أراضي) أراضي المزارعين في البلدة كل دونم (2000 شيقل) من أجل الاستفادة من هذا الموسم وزيادة دخلهن لإعالة أسرهن.

وأشارت 'أم كايد' إلى أن المرأة الفلسطينية تفننت في طبخ ورق الدوالي: كطبق رئيسي بعد حشوه بالأرز واللحمة أو مع الدجاج، وكمقبلات مثل كفتة ورق العنب، وهي لف لحمة الكفتة المبهرة بورق الدوالي وتطبخ برب البندورة والليمون على شكل صواني بالفرن، وصيامي (من دون لحمة) بالخضار وزيت الزيتون.

وأضافت أن موسم العنب، موسم حافل لأهالي بلدة حلحول، التي تعتمد اعتمادا كبيرا على هذا الموسم بداية مع توريق الدوالي، إلى جني محصول العنب وتسويقه، وتصنيعه بعمل الملبن، والزبيب، والعنبية، والدبس، وعصير العنب، وخل العنب، ومنتجات جديدة أخرى مثل سماق بذر العنب، و'الشدة'.

palestinetoday
palestinetoday

GMT 10:05 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

الاحتلال يعتقل شابين أحدهما محرر من الخليل

GMT 03:57 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

مستوطنون يرشون مواطنًا بغاز الفلفل في الخليل

GMT 18:19 2019 الثلاثاء ,12 شباط / فبراير

ضبط 10 مركبات خاصة تنقل الركاب مقابل أجر في الخليل

GMT 21:25 2019 الجمعة ,11 كانون الثاني / يناير

قوات الاحتلال تعتقل مواطنُاً جنوب الخليل

GMT 16:56 2018 الأربعاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الاحتلال يشن حملة اعتقالات واقتحامات واسعة في الضفة

GMT 10:44 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

مستوطنون يهاجمون سيارة إسعاف في الخليل

GMT 13:32 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

الاحتلال الصهيوني يعتقل ثلاثة مواطنين من الخليل

GMT 19:53 2018 الثلاثاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الاحتلال يخطر بهدم مساكن وحظيرة في مسافر يطا
 فلسطين اليوم -

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء ورق الدوالي محصول رئيسي في محافظة الخليل الأربعاء



يتميَّز بطبقة شفّافة مُطرّزة وحواف مخملية

ابنة كورتيني كوكس تقتبس منها إطلالة عمرها 20 عامًا

نيويورك - مادلين سعاده
اقتبست ابنة كورتيني كوكس "كوكو أركيت" البالغة من العمر 15 عامًا، إطلالة من إطلالات السجادة الحمراء لوالدتها، ونشرت النجمة الشهيرة كوكس صورة لابنتها وهي ترتدي فستانا ارتدته للمرة الأولى على السجادة الحمراء، منذ أكثر من 20 عامًا. وشاركت كوكس صورتها إلى جانب ابنتها وهما ترتديان الفستان نفسه، قائلة إنه كان استثمارًا جيدًا بعد كل تلك السنوات الماضية. ويتميز الفستان الأوروغواني بطبقة شفافة مطرزة وحواف مخملية، وارتدته للمرة الأولى على السجادة الحمراء في العرض الأول لفيلم زوجها ديفيد أركيت Snake Eyes في عام 1998، والذي كان خلال فترة ذروة المسلسل الشهير فريندز. ويبدو أن كوكس احتفظت بأجمل القطع التي ارتدتها على السجادة الحمراء منذ التسعينات، لتمنحها لابنتها، خصوصًا مع عودة نمط الفينتاج وإحياء العديد من المؤثرات لأشهر القطع الأيقو...المزيد

GMT 06:30 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

أغلى فيلا في تايلاند تسحر زوارها وتجذب المشاهير
 فلسطين اليوم - أغلى فيلا في تايلاند تسحر زوارها وتجذب المشاهير

GMT 08:29 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

ديكورات جذابة لتجديد الجلسات الخارجية في الحديقة
 فلسطين اليوم - ديكورات جذابة لتجديد الجلسات الخارجية في الحديقة

GMT 13:33 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

بابا الفاتيكان يراقب بقلق تصاعد التوتر في الخليج
 فلسطين اليوم - بابا الفاتيكان يراقب بقلق تصاعد التوتر في الخليج

GMT 02:28 2017 الثلاثاء ,11 تموز / يوليو

Amira Riaa's Collection تُطلق أزياء للمحجبات على الشواطئ

GMT 10:49 2018 الأربعاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

أفضل 5 أشكال شبابيك حديد خارجية للمنازل

GMT 16:40 2018 السبت ,29 أيلول / سبتمبر

تعرفي على أحدث ديكورات غرف نوم الأطفال في 2018
 
palestinetoday

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday