دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

المقادير

  دجاجة مقطعة 8 قطع

5  ملعقة كبيرة  ملح صيني

10  ملعقة كبيرة  ملح

8  كوب  ماء مثلج

ربع  ملعقة صغيرة  قرنفل

 ملعقة صغيرة  فلفل أسود

 ملعقة صغيرة  مريمية جافة

 ملعقة صغيرة  زنجبيل مطحون

ربع  ملعقة صغيرة  جوزة الطيب

 ملعقة صغيرة  بقدونس جاف

نصف  ملعقة صغيرة  فانيليا

ربع  ملعقة صغيرة  حبهان

ربع  ملعقة صغيرة  رائحة التدخين

نصف  ملعقة صغيرة  بودرة ثوم

واحد ونصف  ملعقة صغيرة  بابريكا

ثمن  ملعقة صغيرة  كركم

 ملعقة صغيرة  بودرة بصل

 ملعقة صغيرة  شطة

  دقيق كامل

3   بيض

3  ملعقة كبيرة  لبن بودرة

خطوات التحضير

انقعي الدجاج في الماء المثلج مع 8 ملعقة كبيرة ملح و 3 ملعقة كبيرة ملح صيني ذوبي اللبن في قليل من الماء ثم اخلطيه مع البيض وملح وفلفل اسوداخلطي الدقيق مع ملعقتين من الملح الصيني وملعقة فلفل اسود والمريمية والجنزبيل ضيفي القرنفل وجوزة الطيب والفانيليا والشطة وبودرة البصل وبودرة الثوم والبقدونس والبابريكا والكركم والحبهانجففي الدجاج ثم ضعيها في خليط البيض ثم في خليط البهاراتحمريها في زيت قلي غزير وقدميها ساخنة