تناول الشوكولاتة بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر والدهون المشبعة

تناول الشوكولاتة بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - تناول الشوكولاتة بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

الشوكولاتة
لندن – سليم كرم

كشف الجراح البريطاني البارز في القولون والمستقيم روجر ليستر أن الشوكولاتة تتسبب في الإصابة بسرطان القولون والأمعاء أكثر بكثير من اللحم الأحمر.

وأوضح مدير قسم المناظير الداخلية، في مستشفى "سانت جورج" مدير برنامج فحص " "SW سرطان الأمعاء في لندن، روجر ليستر، أنَّه "كثيرًا ما تزعم المؤسسات الخيرية الصحية وبعض خبراء التغذية بأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، يتسبب في الإصابة بسرطان الأمعاء، كما أن وزارة الصحة تنصح محبي اللحوم بخفض حصة تناولها في اليوم إلى 70 غرامًا".

وأكد الدكتور ليستر، أنه تم تشويه صورة اللحوم الحمراء، مشيرا إلى أن الاستغناء عن اللحوم الحمراء يتسبب في نقص الحديد، موضحًا لماذا تعتبر الشوكولاتة التي تمتلئ بالسكر والدهون، من أكثر المواد الغذائية التي تعرض متناوليها إلى الإصابة بالسرطان.

وينصح بـ"عدم الشعور بالذنب عند تناول اللحوم الحمراء، لأنه لم تتوفر أدلة علمية واضحة على وقوف اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، وراء الإصابة بالسرطان، على الرغم من التحذيرات المستمرة من قبل الجمعيات الخيرية والعلماء".

وأضاف أن "الشوكولاتة تشكل خطرًا أكبر وذلك لاحتوائها على نسبة عالية جدا من السكر والدهون المشبعة التي تتسبب في العديد من المشاكل الصحية، إلا أنه لم يقترح أحد العلماء الابتعاد عن تناول الشوكولاتة، وقد يكون النبأ غير سار بالنسبة إلى كثير من الناس".

وتابع: "يجب على الشخص أن يتنوع في تناوله للغذاء، ولذلك تعتبر اللحوم الحمراء جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي، ويجب تناولها أربع أو خمس مرات في الأسبوع، فلا يمكن مقاومة تناول شريحة لحم بقر مشوي الأحد، أو ساندوش لحم الخنزير المقدد الذي عادة ما يتصدر قائمة الطعام في مطلع الأسبوع".

واستدرك: "يعتمد مثيرو الضجة حول اللحوم على دراسة أجراها العلماء في السبعينات من القرن الماضي، والتي أظهرت أن النباتيين، أقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنة بعامة السكان؛ ولكن لا يمكن أن نعتبر ذلك دليل على تسبب اللحوم في الإصابة بالسرطان، وذلك لأن النباتيين أيضًا لا يشربون الكحول أو الدخان، ومعظمهم يتجنب البهارات والقهوة الساخنة والتوابل".

واستأنف: "من الجهل عزل جانب واحد هام من نظام غذائي محدد، ونشر مزاعم حول خطر الإصابة بالسرطان، ولذلك فإن الدراسات الغذائية غير دقيقة بشكل ملاحظ.، حيث تعتمد هذه الدراسات على تذكر الناس ما يتناولونه من الطعام، دون الأخذ في الاعتبار طريقة طهي الأطعمة، ناهيك عن عوامل نمط الحياة الأخرى".

واسترسل: "من ضمن الدراسات الأخرى التي تزعم وجود صلة بين استهلاك اللحوم والإصابة بسرطان الأمعاء هي دراسة" "EPIC الجارية، وتعتبر مشروع بحثي أوروبي كبير يقارن بين النمط الغذائي للأوروبيين في الجنوب والشمال، والذي وجد علاقة صغيرة بين استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة وسرطان الأمعاء".

وزاد: "نعلم أن زيت الزيتون، الذي يعتبر جزء مهم من النظام الغذائي في جنوب أوروبا، يترافق مع خطر أقل للإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويتمتع الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بالحصول على تأثير وقائي، فضلًا عن أن مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية تحمي من السرطان، ولكن عندما تم تحليل البيانات البريطانية بشكل منفصل، لم يكشف العلماء عن وجود أي علاقة بين تناول اللحوم والسرطان".

وأردف: "نخلص بالقول إنَّ تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون بأي كمية لا يشكل أي مشكلة، مع ضرورة الالتزام بالإرشادات الصحية التي تطرحها الحكومة والتي تفيد باستهلاك كمية من اللحوم لاتزيد عن 500 غرام في الأسبوع أي بما يعادل ، 70 غراما في اليوم، وتكمن المشكلة في طريقة طهيها، ولذلك فيجب على الناس تجنب حرقها حتى لا تنتج مادة pyrolysins، التي تسبب في حدوث طفرات في خلايا القولون".

وينصح "ليستر" بعدم المبالغة في حرق اللحوم، أثناء حفلات الشواء، مضيفا: "عندما يتعلق الأمر باللحوم المصنعة، يجب أن نتذكر أنها تحتوي على أعلى محتوى من الملح والدهون، ولذلك فمن الضروري الاعتدال في تناول لحم الخنزير المقدد أو السلامي، واستبدالها بمنتجات اللحوم الحمراء".

 

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تناول الشوكولاتة بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء تناول الشوكولاتة بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء



هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

ما كنت تتوقعه من الشريك لن يتحقق مئة في المئة

GMT 11:15 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

بريشة : علي خليل

GMT 10:33 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحب على موعد مميز معك

GMT 08:33 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على مميزات سيارة فولكس فاغن الجديدة

GMT 05:02 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ليام هيمسوورث ينشر صورة محزنة لبقايا منزله المحترق في "ماليبو"

GMT 07:28 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

150 أسيرًا من أراضي عام 48 يقبعون في سجون الاحتلال

GMT 05:35 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

فرص "غريس موغابي" في الحياة السياسية تتحول طريق سدّ

GMT 12:27 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

بعثة جامعة جنيف تكتشف هرمًا من الذهب في سقارة
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday