أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـالكبدة على جسم الإنسان
آخر تحديث GMT 13:13:25
 فلسطين اليوم -
اصابة 4 متظاهرين في إطلاق للرصاص الحي في الهواء في ساحة الخلاني ببغداد المتظاهرون في بغداد يدخلون ساحة الخلاني بعد اسقاط الكتل الخرسانية المحيطة بها وقوات الأمن تستخدم الغاز المسيل للدموع مسؤولون عراقيون يؤكدون مقتل متظاهر وإصابة 40 خلال اشتباكات ليلة أمس مع قوات الأمن وسط بغداد مؤيدون للقضية الفلسطينية يخرجون من محاضرة للقنصل الإسرائيلي في نيويورك زلزال يلحق أضرارا بمنازل وكنائس في إندونيسيا متظاهرون لبنانيون يرفضون اختيار محمد الصفدي لتولي رئاسة الحكومة بعد أنباء تتعلق بتوافق سياسي على تكليفه بتشكيلها وزير الدفاع العراقي يقدم أدلة عن وجود طرف ثالث يطلق النار على المتظاهرين المبعوث الأميركي إلى سورية يكشف عن وجود خلاف في الآراء خلال اجتماع للتحالف الدولي ضد داعش بشأن ما إذا كان يجب إعادة معتقلي داعش إلى دولهم الأصلية بوتين "موسكو تشعر أنه لا يزال أمامها الكثير من العمل الذي يتعين عليها القيام به في محافظة إدلب السورية بوتين "توسيع الحوار حول تقليص السلاح النووي يجب أن يتم عبر إشراك كل الدول التي تمتلكه"
أخر الأخبار

أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـ"الكبدة" على جسم الإنسان

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـ"الكبدة" على جسم الإنسان

الكبدة
القاهرة - فلسطين اليوم

تُعدّ الكبدة من الأكلات المشهورة وهناك أنواع كثيرة من الكبدة وكل نوع له فوائد وأضرار على جسم الانسان وتتميز الكبدة بأن لها أكثر من طريقة للطهي تجعلنا نحبها ونأكلها باستمرار وفي هذا المقال سنتطرق إلى معلومات عن أنواع الكبدة وعن فوائدها.

كبدة الدجاج ماهي فوائدها ؟

تحتوي كبدة الدجاج على 12 نوعًا من الفيتامينات التي تساهم وبشكل كبير في علاج فقر الدم وتساعد أيضًا على تكوين عضلات الجسم ولها قدرة عجيبة تجعل العين قادرة على الإبصار بشكل قوي وتحمي الجسم من مرض الأنيميا وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ومن فوائد كبدة الدجاج أنها تعمل على تقوية الأسنان والعظام وتقوم بتقوية الجهاز المناعي أيضًا، فالقيمة الغذائية للكبدة عالية جدًا لأنها تعتبر مصدرًا أساسيًا لفيتامين"أ" وتحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "ب" وخاصة حمض الفوليك المفيد للأطفال والحوامل والمرضعات.

أضرار الكبدة : على الرغم من القيمة الغذائية التي ذكرناها من قبل للكبدة ولكن لها بعض الأضرار على جسم الإنسان إذا أسرفنا في تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من البورتينات وينتج عن هذه المادة حمض اليوريك في جسم الإنسان بنسبة كبيرة والتي تسبب مرض النقرص وهي أيضًا غير مناسبة لمرضى القلب والسكر وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول .

بعض النصائح عند شراء الكبدة :

الكبدة من المأكولات سريعة التلف لذلك يجب حفظها في الفريزر بمجرد شرائها ويختلف لون الكبده على حسب نوع الحيوان فإن كبدة الغنم يكون لونها بني غامق ويكون لها رائحه مميزة وبالنسبه لكبدة البقر فتكون حمراء غامقة ومن مميزات الكبدة الطازجة أنها تكون ناعمة الملمس ولونها لامع ولايوجد بها أي مخاط أو أوساخ .

والنوع الثاني من الكبدة هو كبدة الغنم وفوائد هذا النوع :

وهي مصدر غني بالبروتينات ولاتحتوي على نسبة عالية من الدهون بالإضافة إلى أنها لاتسبب زيادة في الوزن وتحتوي على فيتامين ب1 وب2 وب12 وب6 ونسبة كبيرة أيضًا من الحديد وتحتوي أيضًا على عنصر الزنك والنحاس وغيرها من العناصر المفيدة لجسم الإنسان .

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني :

المكونات :

نص كيلو من الكبدة الطازجة.

4 فصوص من الثوم.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل.

ملعقة صغيرة من الشطة.

ملعقة من الخل أو الليمون.

ملعقة زبدة.

فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.

طريقه التحضير :

نقوم بغسل الكبدة جيدًا عن طريق نقعها في الماء والخل لمدة ساعتين وبعد ذلك قومي بوضع الطاسة على النار وضعي ملعقة من الزبدة وبعد ذلك ضعي الثوم وضعي الكبدة وباقي المكونات واتركيها حتى تنضج وتقدم بجانب الخبر البلدي والطحينة وبالهنا والشفاء .

كيف تتخلصي من رائحة الكبدة الغير مستحبه : في بعض الأحيان تكون الكبدة ذات رائحة نفاذة وللتخلص من هذه الرائحه اغسليها جيدًا بالدقيق وبعد ذلك اغسليها بالليمون وستتخلصين من هذه الرائحه بإذن الله، ويقول الدكتور ناظم النسيمي أن الكبدة بمثابة اللحمة لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـالكبدة على جسم الإنسان أهم الفوائد والأضرار الخاصة بـالكبدة على جسم الإنسان



 فلسطين اليوم -

تألقت بسترة بنقشة المربعات مع سروال كلاسيكي

كيت ميدلتون تتخلّى عن فساتينها الراقية بإطلالة كاجوال

لندن ـ ماريا طبراني
تخلّت كيت ميدلتون عن فساتينها الراقية، لصالح إطلالة كاجوال خطفت بها الأنظار خلال حضورها برفقة الامير وليام مناسبة خيرية في مسرح المدينة الأبيض في "تروبادور" Troubadour. دوقة كمبريدج تألقت بسترة بنقشة المربعات من ماركة Smythe ثمنها £512 سبق أن إرتدتها للمرة الاولى في العام 2018، ونسّقتها هذه المرة مع سروال كلاسيكي بقصة A line باللون البرغندي من مجموعة Terell City ويبلغ سعره £225، وحزام أسود، ومع توب باللون الكريمي. وأكملت كيت إطلالتها الكاجوال والعملية، فتألقت بأقراط ماسية من ماركة Mappin & Webb يبلغ ثمنها حوالى £2,922، مع قلادة من المجموعة نفسها ويبلغ ثمنها حوالى £1,558. وأنهت كيت اللوك بحذاء من المخمل الأسود من ماركة Gianvito Rossi سعره £520. تنجح كيت ميدلتون من فترة إلى أخرى بالتخلي عن الفساتين والمعاطف الراقية لتعتمد إطلالات عملية أكثر ك...المزيد

GMT 04:13 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة ارتداء الـ "ميدى سكيرت" في الشتاء
 فلسطين اليوم - تعرفي على طريقة ارتداء الـ "ميدى سكيرت" في الشتاء

GMT 03:51 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح هامة عليك اتباعها قبل السفر إلى فلورنسا
 فلسطين اليوم - نصائح هامة عليك اتباعها قبل السفر إلى فلورنسا

GMT 04:18 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

5 نصائح لإدخال وتعزيز ضوء الشمس في منزلك
 فلسطين اليوم - 5 نصائح لإدخال وتعزيز ضوء الشمس في منزلك

GMT 05:30 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

أسما شريف منير تنفجر في وجه متابعيها وتوجه لهم الاتهامات
 فلسطين اليوم - أسما شريف منير تنفجر في وجه متابعيها وتوجه لهم الاتهامات

GMT 06:34 2019 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أفضل وأرخص وجهات السفر في يناير 2020
 فلسطين اليوم - تعرف على أفضل وأرخص وجهات السفر في يناير 2020

GMT 04:39 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

"المخمل الفاخر" يمنح منزلك مظهرًا فاخرًا في شتاء 2019
 فلسطين اليوم - "المخمل الفاخر" يمنح منزلك مظهرًا فاخرًا في شتاء 2019

GMT 04:16 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يلتقي رجب طيب أردوغان وتحذير شديد اللهجة بسبب موسكو
 فلسطين اليوم - ترامب يلتقي رجب طيب أردوغان وتحذير شديد اللهجة بسبب موسكو

GMT 04:46 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ظهور إعلامية بالنقاب لأول مرة على شاشات التلفزيون المصري
 فلسطين اليوم - ظهور إعلامية بالنقاب لأول مرة على شاشات التلفزيون المصري

GMT 08:30 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

يورغن كلوب يتغزل في هدف محمد صلاح أمام مانشستر سيتي

GMT 08:16 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد صلاح يصرّ على الانضمام إلى منتخب مصر رغم إصابة الكاحل

GMT 19:12 2019 الأحد ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

بطلة الملاكمة البريطانية نيكولا أدامز تعلن اعتزالها

GMT 14:35 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

وزيرة الشباب والرياضة التونسية تشارك في مؤتمر الإبداع الدولي

GMT 07:35 2019 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تيم يهزم ديوكوفيتش في مواجهة مثيرة ليبلغ الدور قبل النهائي

GMT 18:10 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

ستيفن كوري يأمل في تعافيه من الإصابة منتصف آذار

GMT 16:42 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

هاردن يقود روكتس لتجاوز بليكانز في دوري السلة الأميركي

GMT 16:26 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

كليبرز يهزم رابتورز بفارق 10 نقاط في دوري السلة الأميركي

GMT 14:54 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الغاء سباق استراليا في بطولة العالم للراليات بسبب الحرائق

GMT 16:17 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

هايوارد يغيب عن 19 مباراة لبوسطن سلتيكس في دوري السلة الأميركي

GMT 07:31 2019 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

إمبيد يقود سيفنتي سيكسرز لتجاوز كافاليرز

GMT 19:32 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

ميونخ الألمانية تستضيف بطولة أوروبية متعددة الرياضات في 2022

GMT 04:20 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

نادال في الصدارة في التصنيف العالمي للاعبي التنس

GMT 09:49 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد صلاح يصرّ على الانضمام إلى منتخب مصر رغم إصابة الكاحل

GMT 06:36 2015 الجمعة ,25 أيلول / سبتمبر

أفضل ألوان الشعر المناسبة لبشرة المرأة وجمالها

GMT 09:30 2018 الأحد ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أقدم مومياء في العالم تعود إلى موطنها الأصلي

GMT 12:16 2016 السبت ,11 حزيران / يونيو

نبات القرنبيط كنزٌ مهمل بين الخضروات

GMT 16:38 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

أفكار ألوان دهانات حوائط باللون الفيروزى لرونق خاص في منزلك

GMT 09:20 2018 الثلاثاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

"نيسان" تؤكّد اكتشاف مخالفة خطيرة بشأن غصن
 
palestinetoday

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday