طاجن السبيط

المكونات

    1 كيلوسبيط منظف
    3 حبات طماطم شرائح رفيعة
    4فلفل رومى شرائح رفيعة
    2 مكعب مرقة
    2عود قرفة خشب
    1ليمونة شرائح
    فلفل أسود
    كمون
    بهار سمك
    1 كوب ماء
    2 ملعقة صلصة
    حزمة بقدونس مفرومة ناعمة
    2 فصثوم
    1بصلة مفرومة ناعمة
    ملعقة زيت كبير
    قرن فلفل حامي حسب الرغبة
    1 بطاطا مكعبات صغيرة

طريقة الطهي

    أولاً  إغسلى السبيط جيداً تحت ماء جارى و قطعيه أصابع أو مكعبات .
    حضرى الزيت فى حلة و ضعى فيه البصلة و إتركيها حتى تصفر .
    ثم ضعى السبيط و رشة فلفل أسود و شوحيه ثم ضعى الفلفل الرومى و الليمون والقرفة و الكمون و شوحيهم معاً.
    ثم ضعى الطماطم و قرن الفلفل الحامى و الثوم ثم ضعى البطاطس عليهم و الصلصة والمياه و إتركيهم على النار غلوتين .
    ثم قومى بتسخين طاجن فى الفرن سخنيه جيداً و هو فارغ ثم ضعى السبيط فى الطاجن و إدخليه الفرن ليكمل سواه ثم قدميه .