القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
3 كوب دقيق
نصف كوب ردة
ماء
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
الحشو
لحمة مفرومة
بصل
فلفل رومى اخضر
فلفل حار أخضر
سماق
بهارات
جبنة رومى
جبنة موتزاريلا
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق مع جزء من الردة و الخميرة والملح والسكر
* ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجبنة
* إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالردة ثم ضيفي الحشو والجبن ثم طبقة أخرى من العجينة
* قطعى الوجه بالسكينة فى شكل فتحات وأدخلى الفطيرة الفرن حتى النضج ثم قدميها
طريقة تحضير الحشو
* شوحى اللحمة مع البصل فى الزيت على النار
* ضيفى البهارات والسماق والملح والفلفل الأسود
* ضيفى الفلفل الرومى والحار وقلبى حتى تتعضج اللحمة
أرسل تعليقك