طريقة عمل الكفتة بالصلصة

نقدم لكم طريقة عمل الكفتة بالصلصة . 

المكونات:

-نصف كيلو لحم مفروم به دهن قليل.

-ملح

-فلفل أسمر.

-2 فص ثوم مفروم ناعم.

-بصل متوسط مفروم.

-ملعقة صغيرة كمون مطحون.

-ربع كوب شبت مفروم.

-ملعقة كبيرة نعناع مفروم.

-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

-نصف كوب أرز مطحون.

-زيت نقى غزير للقلي.

-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

-بصل متوسط مفروم.

-2 ثوم مفروم ناعم.

-4 أكواب صلصة طماطم.

-3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

-بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

-يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق.

-يتبل بالملح والفلفل ثم تُضاف باقي المكونات.

-احرصى على التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

-يوضع الخليط على دفعات فى المفرمة او محضر الطعام ويطحن جيدا.

-يعجن باليد للتأكد من تجانس المكونات.

-يشكل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم.

-تحمر في الزيت الغزير مع التقليب حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.

-ترفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانبًا لحين تحضير الصلصة.

طريقة تحضير الطماطم مع البطاطس:

-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لنحو 3 دقائق حتى يلين.

-تضاف صلصة الطماطم والبطاطس ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

-تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لنحو 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البطاطس.

-تضاف الكفتة مع التقليب وتُتـرك على النار لنحو 5 دقائق، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل.

-توضع الكفتة مع الصلصة والطماطم في طبق التقديم.

-تزين بالبقدونس وتقدم مع أرز بالشعيرية.