فيليه الدجاج بالطماطم والزيتون

المقادير:

-500 غرام من المعكرونة -ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الزيتون -500 غرام من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة -حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم -فصّان من الثوم المهروس -قرن من الفلفل الأخضر المفروم -حبتان متوسطتان من الطماطم المقشرة والمفرومة -نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح -ملعقة صغيرة من الملح -ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -ملعقة صغيرة من الأوريغانو طريقة التحضير: 1-أغلي كميّة وافرة من الماء، واسلقي المعكرونة فيها. 2- وفي أثناء ذلك، قومي بطهي الفيليه عبر تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الفيليه إليه، وقلّبي إلى أن يجفّ تماماً.ثم، أخرجيه ودعيه جانباً. 3-في القدر عينها، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، فالثوم والفلفل، مع التقليب حتى تبرز رائحة الثوم. 4-أضيفي الطماطم، وقلّبي إلى أن تذبل، فالزيتون والأوريغانو، مع التقليب لدقيقتين. 5-أعيدي الفيلية إلى القدر، وقلبّي لثلاث دقائق.