نصائح غذائية لتقليل كمية الطعام وتفادي زيادة الوزن

هناك كثير من العادات التي تدفعنا لتناول مزيد من الطعام وبالتالي الإصابة بالأمراض المتعلقة بزيادة الوزن، ولهذا قام بريان إنسينك، الباحث في مجال الأغذية بجامعة «كورنيل» بجمع عدد من هذه العادات التي تدفعنا للأكل بشراهة ووضعها في كتاب باسم «Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life»

وشرح إنسينك الدافع وراء تقديمه هذا الكتاب بأنه يريد تغيير تصميم المطاعم وغرف الطعام ومطابخ المنازل والعادات التي نتبعها وبالتالي اتخاذ قرارات أكثر حكمة حول نوعية الطعام التي نتناولها، وشرح عدد من الأمثلة التي جاءت في كتابه، منها:

أولًا: الحرص على نظافة رفوف المطبخ والخزائن بصورة دائمة:
بمعنى وضع الأطعمة السريعة والخبز والمكسرات وحتى حبوب الإفطار بعيدًا عن متناول الأيدي، ودلل على أهمية هذه الخطوة بدراسة تفيد بأن السيدات اللاتي يبقين علب حبوب الإفطار في متناول أيديهن عرضة لزيادة الوزن بمقدار 21 كيلو عن غيرهن من السيدات، وعرض الكتاب نصيحة أخرى هي استبدال علب حبوب الإفطار بأطباق الفاكهة المختلفة.

ثانيًا: احرص على تناول وجبتك في مكان به كثير من النوافذ:
يقول إنسينك في كتابه إن الأبحاث التي أجراها أثبتت أن الأشخاص الذين يجلسون في أماكن مضيئة أو بجانب النوافذ في المطاعم يتناولون كمية أقل من الطعام الذي يتناولونه عند الجلوس في أماكن مظلمة، بالإضافة إلى أن وجود مقبلات خفيفة قبل تناول الوجبة الأساسية يقلل من كمية الطعام.

ثالثًا: من الأفضل أن تتناول وجباتك الغذائية في مكاتب العمل:
على الرغم من وجود دراسات سابقة تحذر من تناول الطعام في المكاتب، لاحظ إنسينك أن الموظفين والعمال الذين يتناولون وجباتهم على مكاتب العمل يقل وزنهم بمعدل 15.4 باوند عن الآخرين.

رابعًا: ضع الفاكهة في الرفوف المرتفعة في الثلاجة ولا تضعها في الأسفل:
فالشخص يميل إلى تناول ثمار الفاكهة الموجودة في الأعلى ولا يلتفت إلى الرفوف السفلى.

ووضح إنسينك أن تغيير هذه الأشياء البسيطة في حياتنا واتباع عادات أفضل يجعلنا نستهلك عددًا أقل من الوجبات.