الدكتورة شريفة أبو الفتوح تكشف نصائح قيّمة لتغذية سليمة في رمضان

كشفت استشاري التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح أن هناك نصائح مهمة يجب اتباعها أثناء صيام رمضان.

وقالت: يجب الإكثار من شرب الماء والسوائل المغذية مثل الكركديه والتمر الهندي والخروب مع مراعاة عدم الإكثار من السكر المضاف وتناول الفاكهه والخضروات حيث إننا كثيرًا ما نغفل تناولها في شهر رمضان

و أضافت في حديث خاص إلى "فلسطين اليوم" أنه يراعي تقسيم الوجبات من بعد الإفطار إلى خمس وجبات صغيرة حتي لا تشعر بالتخمة و الخمول ومن أجل إنقاص الوزن وتحويل التغذية في رمضان إلي عادة غذائية سليمة عن طريق الاستفادة من بعض العادات الغذائية

مثلا :- هناك طبق الصحة الذي نتناوله في رمضان و لقد أسميته بذلك لما فيه من عناصر غذائية و فيتامينات كثيرة كما أنه يعتبر مضادًا للأكسدة وهو طبق الخشاف المكون من التمر و التين المجفف و المشمش المجفف و القراصية . يعتمد البعض أن السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق عالية ولكن على العكس فمثلًا

1 بلح = 23 سعرًا حراريًا

التين = 52 سعرًا حراريًا

1 قراصيا = 23 سعرًا حراريًا

1 مشمش = 17 سعرًا حراريًا

وهناك نظام غذائي صحي و مثالي لشهر رمضان

الإفطار :-

تناول 3 تمرات والتوجه إلى الصلاة

بعد ربع ساعة

-         تناول كوب  به أي نوع

-         سلطه خضراء

-         خضروات مطبوخة 

-         1 كوب أرز مسلوق أو 2 سمبوسك 

-         8/1 ك لحم أحمر دون دهون أو 4/1 فرخة أو 2/1 ك سمك

السناك بعد ساعتين :-

قطعة حلوي يوم بعد يوم في حدود نصف كف اليد

السناك بعد ساعتين

طبق فاكهه مجففة عبارة عن 1 بلح +1 تين + 2 قراصيا + 2 مشمش أو 2 فاكهة طازجة

السناك بعدساعتين

2/1 كوب مكسرات

السحور بعد ساعتين

كوب من الفول مضافًا إليه زيت الزيتون  + 1 بيضة ( حالة عدم الإصابة بالكليسترول ) + 2/1 رغيف ردة + 1 زبادي أو كوب من اللبن خالي الدسم + 2 تمر

 

 

في حاله إنقاص الوزن يتم عمل هذا النظام الغذائي

الإفطار :-

1 كوب لبن خالي الدسم + 3 تمر ( بعد ربع ساعة )

-         كوب شوربة خالية الدسم

-          سلطة خضراء 

-          خضروات مسلوقة 

-         قطعة بروتين في حجم نصف كف اليد 

السناك بعدساعتين

1 فاكهة أو 3 فاكهة مجففة ما عدا التين

السناك بعد ساعتين

1 زبادي + ملعقة عسل

السناك بعدساعتين

1 فاكهه طازجة

السحور :-

1 زبادي خالي الدسم + قطعه جبن قريش خالية الدسم + 4/1 رغيف ردة + 1 بيضة أو 2/1 كوب فول مصفي أو من الممكن تناول 3 ثمرات فاكهة مع مراعاة شرب 10 أكواب ماء بمعدل 2 كوب قبل كل وجبة بنصف ساعة

في حالة تحلية أي عصير يستخدم السكر الصناعي الخالي من الاسبرتام و السكارين