أصبحت الكثير من المنازل تستخدم المايكرويف مرارًا وتكرارًا خلال اليوم الواحد للطهي والتسخين والإذابة، ومن المعروف أنه له احتياطات أمان أساسية حين استعماله وكيفية استعماله، لكن ماذا عن الأواني المستخدمة فيه؟ ما المناسب منها وما المضر؟
الخامات المناسبة

1-      الزجاج

2-      السيراميك

3-      البورسلين والخزف

4-      الأركوبال

5-      الملامين

لا تستخدمي:

الأواني البلاستيكية المعدة للاستخدام مرة واحدة فقط كأواني الحلوي والزبادي والجبن، كذلك الأواني البلاستيكية الخفيفة أو القديمة أو التي بها شقوق، هناك بعض الأواني البلاستيكية المعدة للميكرويف يمكنكِ وضع ورقة زبدة بها قبل التسخين لعزل الحرارة العالية. ولكن الأفضل هو عدم تسخين الطعام بها من الأساس.

الأواني المعدنية ولا الفويل إذ لا تصلح الأواني المعدنية أبدًا للمايكرويف سواء الستانلس أو الفضيات أو الألومنيوم، ولا يصلح أيضًا ورق الفويل ولا الأطباق الفويل التي تأتي من المطاعم بل إنها قد تتسبب في حريق بسبب ارتفاع حرارتها وانكماشها. كما لا يصلح البلاستيك العادي للمايكرويف فقد يذوب ويتلف الطعام.

تعتبر الأواني الأكثر أمانًا للاستخدام داخل الميكروويف هي المصنوعة من الزجاج الحراري أو الخزف.

من المفترض أن تضع المصانع علامة لما يصلح استخدامه في المايكرويف، وتكون العلامة عبارة عن عدة خطوط متموجة أشبه بموج البحر.

ومع ذلك، فكي تتأكدي من صلاحية إحدى الخامات للمايكرويف، يمكنك إجراء اختبار بسيط بأن تضعي الطبق فارغًا لمدة دقيقة واحدة على أعلى درجة حرارة مع كوب من الماء، فإن وجدته دافئًا فهو لا يصلح للاستخدام.

من المهم إجراء الاختبار والطبق فارغ لأن بعض الأطباق قد تكون دافئة بسبب سخونة الطعام وليس الطبق نفسه.

التزمي بدرجة الحرارة ووقت الطهي المحدد حسب كل نوع طعام وحسب جهاز المايكرويف الخاص بك، ولذلك عليك مراجعة البيانات وتعليمات التشغيل.

من المهم أيضًا إحكام غلق الباب وعدم فتحه إلا بعد صدور الرنين بعد انتهاء المدة وتركه لدقيقة أو أكثر قبل فتحه لإزالة أي أشعة باقية.