أثارت مقدمة المشروبات الاسترالية إميلي كومبيس، إعجاب عشاق القهوة على مواقع التواصل الاجتماعي، بسبب صنعها رغوة قهوة ملونة على شكل قوس قزح. وتعمل كومبيس،25 عاماً، في مقهى " Piggy Back" في مدينة "بريزبن" وتقوم بصنع أكثر من 300 كوب من القهوة التي تحتوي على رغوة ملونة بشكل قوس قزح والاندفاعات البركانية.

وقالت كومبيس إن الفكرة جاءتها بعد مشاهدتها مقطع فيديو لرجل من "لاس فيغاس" يقوم باستخدام الملونات الغذائية في صنع قهوته. واضافت كومبيس: "اشتريت بعض الملونات الغذائية وقمت باستخدامها، وعندما رأى المدير هذا قال أنه امر عظيم".

ومنذ ذلك الحين، تقوم كومبيس بنشر أعمالها على موقع "انستغرام" ، حيث تمتلك فيه 15,300 متابع يحبون الصور ومقاطع الفيديو التي تنشرها. كما قامت كومبيس بإنشاء قناة على موقع "يوتيوب" لكي تُظهر للمشاهدين كيف تفعل هي هذا الأمر وتعليمهم كيفية صنع الرغوة بانفسهم.
وتلقى القهوة ذات الرغوة الملونة رواجاً كبيراً في جميع أنحاء أستراليا، حيث تقوم الكثير من المقاهي بتقديمها.