القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
للعجينة
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 بيض
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب العجينة يضاف الماء
للحشوة
2 علبة تونة
4 بيض مسلوق
هريسة حارة
1/2 كوب زيتون أو حسب الرغبة
جبنة صفراء مطبوخة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة يوضع الملح و السكر و الخميرة و الدقيق و الباكينج باودر ثم يخلطوا جيداً .
توضع البيضة و يعجنوا قليلاً ثم يضاف الزيت تم يسكب الماء و يعجنوا حتى تصبح العجينه مناسبة ثم تترك لترتاح لمدة ساعتين .
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم على شكل دائرة ثم نفرد القطع و تمد بواسطة المقبض ثم تقص من الجانبين .
تدهن القطع بالهريسة ثم توضع التونة و البيض المسلوق و الزيتون و الجبنة ثم تغلق العجينة بطريقة الجدائل .
تدهن العجينة بقليل من الزبدة و توضع في صينية مدهونة بالزبدة و تدخل إلى الفرن حتى تحمر العجينة .
تخرج من الفرن ثم توضع في طبق التقديم .
إقتراحات لفطائر التونة
تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية و الكولا .