القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات:
- 9 قطع من اللازانيا
- نصف كوب من الزبدة
- بصلة واحدة مقطعة
- ثوم مقطع
- نصف كوب من الدقيق
- كوب ونصف من الحليب
- 4 أكواب من جبنة الموزريلا المقطعة
- كوب مبشور من جبنة البارميزان
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 كوب من جبنة الريكوتا
- 2 كوب من مكعبات لحم الدجاج المطبوخ
- حزمتان من السبانخ المفروم
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
- ربع كوب من جبنة البرميزان المبشورة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- يسخن ماء مضاف إليه كمية من الملح إلى أن يغلي وتضاف قطع اللازانيا لتغلي لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق، ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.
- تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، ويطهى فيها البصل والثوم مع التحريك المستمر.
- يضاف بعد ذلك الدقيق والملح مع التحريك، ومن ثم يضاف الحليب مع التحريك لمدة دقيقة، قبل إضافة كوبين من جبنة الموزاريلا وربع كوب من جبنة البارميزان، ويضاف الريحان ووالأوريجانو والفلفل الأسود.
- ثم ترفع الصلصة عن النار وتترك جانباً.
- يوزع ثلث كمية الصلصة في صينية قياس 9-13 بوصة، وتوضع فوقها ثلث عدد قطع النوديلزوالدجاج والريكوتا.
- ثم يوضع ثلث عدد النوديلز كطبقة ثانية، وبعدها طبقة من ثلث كمية الصلصة، والسبانخ وكوبان من جبنة الموزاريلا ونصف كوب من جبنة البارميزان، وتوضع كمية النوديلز المتبقية فوق الجبنة، وتنشر كمية الصلصة المتبقية فوق النوديلز، وفي الأعلى يرش البقدونس وربع كوب من جبنة البارميزان.
- في النهاية تخبز جميع المكونات في الفرن المسخن بشكل مسبق لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة.