المقادير
• 750 غرام قريدس منظف
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 بصل • 1 فص ثوم
• 1 ½ ملعقة مسحوق الكاري
• ½ ملعقة زنجبيل مبروش
• ¾ ملعقة طحين
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة حليب جوز الهند
• 1 ملعقة عصير الليمون
• 2 ملعقة بقدونس

طريقة التحضير :
• نحمي الزيت  في قدر كبير، ثم نُضيف البصل  المفروم والثوم المهروس  ونُطهي المزيج لمدّة 5 دقائق حتّى يشقر.
• نُضيف مسحوق الكاري مع الزنجبيل المبشور والطحين.
. نطهي المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة مع الاستمرار في التحريك.
 • نُضيف الماء حتّى تصبح الصلصة متجانسة .
نُتابع التحريك حتّى تغلي الصلصة لمدّة دقيقتين.
 نُضيف  حليب جوز الهند  والقريدس.
• نترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح القريدس شبه ناضج.
 • نضيف عصير الليمون  مع البقدونس المفروم.