المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
4 ثمرة تفاح ، مقشرة و منزوعة البذر
1 ثمرة ليمون ، مقشرة ، معصورة
1 1/2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر

طريقة عمل صوص الباربكيو الحار

طريقة التحضير
في اناء على نار متوسطة يقطع التفاح.
يضاف 2 ملعقة كبيرة من الليمون المعصور و 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد الى الإناء على التفاح.
يترك الإناء على النار حتى يغلي المزيج ثم تخفض درجة الحرارة قليلا و يغطى الإناء و يترك لمدة من 12-15 دقيقة حتى يصبح التفاح طري.
تضاف باقي كمية الليمون و السكر على صوص التفاح و يقلب ثم يترك حتى يبرد.
يخفق مزيج صوص التفاح بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يصبح بيوريه ( ناعم جدا ) و يقدم مع تويست ستيكس بالقرفة.
وصفة مشابهة : طريقة عمل الصوص البني
سر نجاح صوص التفاح:
يجب ان تخفض درجة الحرارة على التفاح بعد ان يغلي ثم يترك حتى يصبح طري ليسهل هرسة جيدا.
فوائد التفاح:
غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز المناعة.
غني بالبكتين الذي يساعد على عدم امتصاص الكوليسترول الضار في الجسم.
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يقاوم الأمراض و الإلتهابات.
يحتوي الكوب الكبير الواحد من صوص التفاح على 199 سعر حراري.
قد يعجبك : طريقة عمل الصوص السبانخ المكسيكي