المقادير
بياض 4 بيضات
كوب سكر
كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند
ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
كرز أحمر للزينة

 
الطريقة
1- يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً. 

2- يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض

3- يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند.

4- يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية.  

5- يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة.  

6- تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب.

7- توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص.
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر