طريقة تحضير الحمام المحشي .

-حمام

-بصل

- ثوم

-كبدة دجاج

-جزر

-كرفس

-حبهان

-برغل -مسلوق- ورق لورا

-كزبرة خضراء

- مكسرات

-بطاطس
 
-سمنة

-ملح

-فلفل أسود

طريقة التحضير:

-ضعى الكبدة فى ماء مغلى على النار مع خل

-افرمى ثوم ونصف بصلة وضعيهم مع سمنه على النار وضيفى اليها مكعب مرقة ثم ضيفى اليها الكبدة حتى تنضج

- افرمى جزر مع كرفس وضعيهم على النار ثم ضيفى الفريك والمكسرات وقلبيهم

- ضيفي رشة ملح وفلفل وقليل من الكزبرة الخضراء وضيفى رشة بهارات وورق لورا ورشة حبهان وفلفل حتى ينضج

- احشي الحمام بالبرغل والكبدة والمكسرات وكتفي رجل الحمام مع بعض

- ضعيه على النا رفى اناء به جزر وبصل اخضر شرائح وضيفى رشة حبهان وملح وفلفل

- ضعيه فى صينيه وادهنية بعصير طماطم وزيت وملح وفلفل وضعية فى الفرن حتى ينضج وقدمية فى طبق بة برغل بالمكسرات والكبدة