قدمي لأسرتك صنفا من مطبخ جدتي وهو "كمونية اللحم" .. إليك المقادير والطريقة بالتفاصيل.

المقادير: 

- كجم لحم، مقطعه مكعبات متساوية تقريبا فى الحجم 

- 3 بصلة، مقطعة حلقات وممكن اكتر حسب الرغبة 

- 3 طماطم، مقطعة . 

-3 فليفلة خضراء، مقطع حلقات . 

- 2 فص ثوم، مفروم . 

- 2 ملعقة كبيرة زبدة . 

- ملعقة كبيرة كمون. 

- فلفل أسود ، ملح . 

طريقة التحضير: 

- توضع الزبدة في قدر على النار، تضاف اللحمة المقطعة وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون. 

- تضاف حلقات البصل و الثوم، تقلب لثواني ثم يوضع الفلفل الأخضر ويقلب وتضاف الطماطم والكمون وتقلب المقادير جيداً.

- يضاف كوبين من الماء على القدر وتترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الملح. 

- توضع المقادير في صينية وتدخل الفرن لتكمل إستوائها. 

- بعد التاكد من انها إستوت لا نتركها تنشف لازم يكون فيها الصوص ظاهر وممكن يحمر الوجه تحت الشوايه.