القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
4 بيضات
نصف كوب طماطم شيري
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة هريسة
نصف ملعقة كزبرة جافة
رشة كزبرة خضراء مفرومة
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
اخفقي البيض في بولة واضيفي اليه الملح والفلفل في طاسة على النار ضعي الزيت والبصل وقلبيه حتى يطرى ثم اضيفي الهريسة والكزبرة الجافة وقلبيهم مدة دقيقةاضيفي البيض المخفوق وقلبيه ثم الطماطم وقلبيهم جيدابمجرد أن ينضج البيض ارفعيه عن النار واضيفي اليه الكزبرة الخضراء ثم قدميه