لفائف الجلاش بطعم ومذاق مختلف .

المقادير:

1/2 كيلو بسطرمة مقطه شرائح 

2 جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة

مكعب مرق دجاج

2 ملعقة جبن رومي مبشور

3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء (بشاميل)

ملح، فلفل

ملعقة كبيرة زبد سائح 

2/1 لكيلو جلاش.

الطريقة:

-تخلط شرائح البسطرمة والجبن الرومى والصلصة البيضاء ويتبل المقدار.

-نفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد السائح ثم يوضع فيها ملعقة كبيرة من الحشو وتلف.

-تكرر العملية حتى ينتهى المقدار.

-تحمر الوحدات فى زيت حتى يصير لونها ذهبيا.

-ترفع على ورق مطبخ تم ترص فى طبق التقديم.