القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 ثمرة جزر مقطعة شرائح
ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة شرائح (حسب الرغبة)
2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح
½ كوب مشروم مقطع شرائح
3 فصوص ثوم مفروم
½ كوب كاجو غير مملح
¼ كوب صويا صوص
¼ كوب عصير برتقال
ملعقة صغيرة مستردة
2 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة نشا
الطريقة:
على نار متوسطة شوحي الدجاج في زيت السمسم لمدة دقيقتان
أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق
أضيفي الفلفل الحار والألوان والمشروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتان
أضيفي الكاجو وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق
أذيبي النشا في الصويا صوص
أضيفي عصير البرتقال والمستردة والسكر وخليط النشا والصويا
اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر
يقدم مع الأرز