القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
ربع كيلو جمبرى
صلصة طماطم
فلفل الوان
زيتون اسود
زنجبيل ناشف
جبنة موتزاريلا
جوزة الطيب
بصل
ثوم
فلفل ابيض
زيت زيتون
دقيق
زبدة
لبن
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* قطعى الفلفل الالوان لحلقات و البصل و الثوم ثم شوحى البصل فى زيت زيتون على النار ثم ضيفى الفلفل الأسود و الثوم
* ضيفى الزنجبيل و جوزة الطيب ثم الصلصة و القليل من الماء لضبط قوام الصوص ثم ضيفى الجمبرى و الزيتون و الملح
* ضعى الزبدة مع القليل من زيت الزيتون ثم ضيفى الدقيق مع التقليب و اللبن و الفلفل الأبيض و جوزة الطيب فى طاسة اخرى على النار
* ضعى خلطة الجمبرى ثم الصوص الابيض ثم الجبن الموتزاريلا على الوجه ثم حلقات الزيتون فى طاجن ثم ندخله الفرن حتى احمرار الوجه و يقدم بالهنا