رام الله - فلسطين اليوم
يشبه طبق الدال الهندي العدس الأصفر أو شوربة العدس في المطبخ المصري، فهو طبق من العدس الأصفر مع الكاري ويقدم في صورة طبق شوربة أو مع الأرز البسمتي الأبيض.
المقادير:
نصف كيلو عدس أصفر
بصلة كبيرة مقطعة قطعًا صغيرة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقتان كبيرتان كاري
ملعقة كبيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مفروم
كوبان كبيران صلصة طماطم طازجة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة (اختياري)
الطريقة:
اغسلي العدس ثم انقعيه نصف ساعة ثم اسلقيه
سخني الزيت وشوحي البصل ليصبح ذهبيًا
أضيفي جميع المكونات الأخرى وقلبي
بعد دقيقتين أضيفي الطماطم وقلبي واتركيها لدقائق
بعد نضج العدس، اهرسيه أو امزجيه في الخلاط لكن لا تجعليه ناعمًا جدًا ويمكنك تركه حبات كما هو حسب الرغبة.
أضيفي العدس مع الصلصة وقلبي، أو قدمي العدس مزينًا بالصلصة
قدميه مع الأرز الأبيض البسمتي