القاهرة - فلسطين اليوم
قدمت الشيف غادة التلي طريقة تحضير عمل الأرز الملون.
المقادير:_
نصف كيلو لحم مفروم
3 كوب أرز
بنجر مسلوق
بقدونس مسلوق
جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرقة
2 ملعقة صغيرة كركم
ملح فلفل أسود بهارات
زيت صنوبر
سبانخ
طريقة التحضير:_
- احضري 3 اوني وضعي ملعقة من السمن و2 ملعقة من الزيت في كل وعاء
-ضيفي مكعب مرق في كل وعاء وذوبيه ثم ضيفي مقدار من الارز
- ضيفي في اول وعاء ماء البنجر الاحمر وفي ثاني وعاء ضيفي ماء البقدونس الاخضر ثم ضيفي الكركم مع الارز في الوعاء الثالث
- ضيفي الماء واتركي الارز لينضج
- ضيفي ملعقة من السمن في طاسة على النار ثم ضيفي البصل وشوحيه جيدا
- ضيفي الصنوبر وشوحيه ثم ضيفي اللحم وتبليه بالملح والفلفل
- ضعي طبقة من اللحم في صينية ثم رصي طبقات الارز صنيه الكيك ليصنع طبقات من الالون ثم اقلبيه وقدميه