القاهره _ فلسطين اليوم
نقدم لك طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة والبقدونس .
المقادير:
3 كوب دقيق
معلقة سكر
رشة ملح
2 معلقة كبيرة سمنة
معلقة كبيرة خميرة
ماء
جبنة قريش
بقدونس
شطة
زيت
بيضة
فانيليا
طريقة التحضير:
- ضعي في العجان السمن والدقيق والخميرة والسكر والملح ويقلب ثم ضيفي الماء تدريجيا حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة
- تترك العجين لتخمر حوالى ساعة ثم تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
- اخلطي الجبنة والشطة والزيت والبقدونس وتقطع العجين لمثلثات بالسكين
- ضعي الحشوة في قاعدة المثلث ويلف العجين ويثني الأطراف حتى يكون على شكل الكرواسون بشكله المعروف ويترك نصف ساعة أخرى لتخمر
- اخلطي البيضة والفانيليا والقليل من الماء وادهني وجه العجينة بالخليط
* ادخليه الفرن على صاج الفرن درجة حرارة 200 حتى يحمر قاع الكرواسون ثم يرفع على الشبكة ليتحمر الوجه وقدميه.