رام الله - فلسطين اليوم
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المقادير
ورق جلاش
لحم مفروم
نعناع طازج مفروم
زعتر
بابريكا
سبع بهارات
ملح فلفل أسود
بصل مفروم
سمنة زبدة سايحة
صنوبر
زبادي
دبس رمان
طريقة التحضير
_ اخلطي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والزعتر
_ ضعي البصل المفروم في السمنة على النار وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي دبس الرمان
_ ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني وضيفي الصنوبر
_ افردي ورق الجلاش وادهنيه بالزبدة واحشيه بخليط اللحمة المفرومة ولفيه
_ رصيه في صينية مدهونة بالزبدة وادهني وجهه بالزبدة وادخليه فرن ساخن حتى يحمر
* اخلطي الزبادي والنعناع وملح وصنوبر وقدميه مع الجلاش بالهنا