القاهره _ فلسطين اليوم
قدمي لأسرتك على الغداء اليوم طاجن الفريك باللحمة .
المقادير:
جزر
كرفس
بصل
ثوم
طماطم
صلصة طماطم
أعشاب
حبهان
ورق لورا
سمنة
مرقة
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
-باستخدام كبة كهربائية افرمي الثوم والبصل
-ضعي سمنة في الطاسة ومعها الثوم والبصل المفرومين مع مكعبين مرقة
-اضيفي الكرفس والحبهان وورق اللورا ثم مكعبات اللحم والفلفل الحار والجزر المكعبات قلبيهم حتي تحمر اللحمة
-اضيفي الفريك المنقوع في الماء مدة 24 ساعة وقلبيه مع ملح وفلفل
-اضيفي صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء واتركيها لتنضج على نار هادئة
-انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى تكمل نضجها.