القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
كلاوي
كبد
قلوب
خرشوف
كوسة
طماطم
جزر
بصل
بسلة
قرع
فاصوليا خضراء
زيت
مستردة
عصير ليمون
خل بلسمي
ثوم
دقيق
ملح
فلفل أسود
بقدونس
طريقة الطهي
تعلمى معنا سيدتى طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الكبد والكلاوى والقلوب مع الخضروات ، جربيها معنا .
طريقة تحضير كبد و كلاوي مع الخضار :
شوحي القلوب و الكلاوي في زيت علي النار ثم ضيفي الكبدة علي نار عاليه حتي يتغير لونها .
اخلطي المستردة مع الثوم وخل بلسمي و عصير ليمون ضيفي الكبد و الكلاوي و القلوب و قلبيهم في التتبيله .
حمري بصل مع زيت علي النار ثم ضيفي الخرشوف و الكوسة و الفاصوليا وبسله و الجزر و الطماطم و فلفل حار وقرع .
تبليهم بملح و فلفل و قلبيهم جيدا ثم ضيفي الكبد و الكلاوي و القلوب علي الخضار .
ضيفي رشة دقيق و قلبيهم جيدا مع قليل من المرقة و اتركيهم ينضجوا .