يشتهر زيت الزيتون بفوائده العديدة وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا أدخلت أصنافه في كافة المأكولات، وشكل عنصراً أساسياً في الوجبات اليومية. بالإضافة إلى الغذاء الكامل الذي يوفره للجسم، يساعد زيت الزيتون على الوقاية من أمراض عديدة بفضل الفيتامينات المتوافرة فيه، وهذا ما دفع إلى استخدامه في العديد من العلاجات الطبية. فتعرفي معنا إلى أفضل أنواع زيت الزيتون، وكيف تختارين الأنسب.

زيت زيتون بكر ممتاز

يعتبر هذا النوع أفضل انواع زيت الزيتون وهو يكون مستخرجاً من العصرة الأولى للزيتون، وتبلغ نسبة حموضته أقل من 0.8%، كما أنه يعد الأغلى نظراً لجودته المرتفعة. يتميز هذا الزيت بأن طريقة عصره طبيعية، ويكون خالياً من أي إضافات كيميائية أو من دون إضافة ماء ساخن. ويحتوي هذا النوع من زيت الزيتون على نسبة عالية من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E.

زيت الزيتون البكر

يأتي هذا النوع من زيت الزيتون في المرتبة الثانية من حيث الجودة، وعلى غرار سابقه يستخلص بطريقة طبيعية من دون تغيير من مواصفاته ليحتفظ بطعمه ورائحته وعناصره المغذائية. تبلغ نسبة حموضته 1.5%، لكن سعره منخفض مقارنة مع سعر زيت الزيتون البكر الممتاز. ويصنف وفق ثلاثة أنواع: الزيت الممتاز والنقي ونصف النقي وقليل الجودة.