أفاد تقرير طبي نشره موقع ميدكال توداي الأمريكي أن
تناول اليقطين يحد من الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وأوضح التقرير أن اليقطين يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية خاصة
البيتا كاروتين بجانب الألياف والبوتاسيوم والتي تدعم جميعها صحة القلب من خلال
خفض معدل ارتفاع ضغط الدم ومكافحة السمنة.
وأشار إلى أن اليقطين المطبوخ يمد الجسم بنحو100 بالمائة مما يحتاجه من فيتامين"أ"
و20 بالمائة من فيتامين "سي" و10 بالمائة من فيتامين "أي" بجانب حمض الفوليك
والحديد والبوتاسيوم والمغانسيوم والفوسفور.