طرق صحية لحفظ الأطعمة في الثلاجة
آخر تحديث GMT 14:12:00
 فلسطين اليوم -

طرق صحية لحفظ الأطعمة في الثلاجة

 فلسطين اليوم -

طرق صحية لحفظ الأطعمة في الثلاجة

بقلم / الدكتورة شريفة ابو الفتوح

غالبًا ما تفقد الخضروات والفواكه الطازجة الفيتامينات الموجودة فيها ببطء إذا تركت في درجة حرارة الغرفة لذلك من الممكن إتباع بعض التعليمات ، لحفظ الأغذية في الثلاجة بطريقة صحية، تجنبي حفظ الفواكه والخضروات لفترات طويلة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لأنها تعزل الهواء مما يسبب تعفن الفاكهة ويفضل استخدام الأكياس المصنوعة من الورق أو السولفان لأنها مواد نفاذة.

 احتفظي بالعصائر في زجاجات محكمة الغلق في الثلاجة حتى لا تفقد الفيتامينات الموجودة بها بسبب التعرض للأكسجين،  اغسلي الخس وخضروات السلاطة الأخرى ودعيها تجف ثم قومي بتخزينها في أكياس بلاستيك مع ورق نشا أو مناديل ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة.

حتى نحمي الخضروات من التعفن من الممكن عدم غسلها إلا قبل الاستخدام مباشرة، وضعي البسلة والفصوليا في الثلاجة دون تقشير، وإذا قررت حفظهما لفترات طويلة يجب هنا تقشيرهما وغسلهما ثم وضعهما في ماء مغلي لمدة 5 دقائق بعدها ضعيهما في ماء بارد وقومي بالتعبئة في أكياس بلاستيكية نظيفة واحفظيهما في الفريزر.

تخلصي من الأوراق العلوية من الخضروات الجذرية: مثل الجزر والبنجر واللفت حتى لا تستمر الأوراق في امتصاص الغذاء من الجذور مما يسبب ذبولها.

ضعي البطاطس في أكياس خيش أو في شبكة تحميها من الضوء في حين تسمح للهواء بالنفاذ إلى الكيس وتخزن في الظلام لأن التعرض للضوء يسبب ظهور مواد شبه قلوية سامة مثل السولانين، ولا يجب وضع جميع الخضروات فوق بعضها في درج الثلاجة، بل يجب وضع الناشف منها فوق بعضه وفصل الخيار عن الطماطم عن الليمون وغيرها من الخضروات اللينة حتى لا تتعفن سريعًا.

أفضل طريقة لحفظ الليمون هو لفه دون غسيل في مناديل ورقية ووضعه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، أو عصره ووضعه في قوالب الثلج في الفريزر، ويمكنك حفظ البرتقال، اليوسفي، التفاح، الفراولة، الكيوي، والجوافة في الثلاجة، أما الموز فيفضل تركه خارج الثلاجة في الهواء الطلق في مكان مفتوح.

palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طرق صحية لحفظ الأطعمة في الثلاجة طرق صحية لحفظ الأطعمة في الثلاجة



GMT 15:26 2016 الخميس ,05 أيار / مايو

اللحم بدون دهن وصدور الدجاج

GMT 21:41 2016 الجمعة ,18 آذار/ مارس

ما يجب تجنُّبُه أثناء الحمل

أعادتنا هذه الموضة إلى عالم الأربعينات والخمسينات

تعرفي على إطلالات النجمات العالميات بأسلوب "الريترو"

القاهرة ـ فلسطين اليوم
تنوّع النجمات في إطلالاتهن على السجادة الحمراء، فمنهن من يقررن اعتماد طابعًا معينًا ومنهن من يفضلن البساطة، إلا أننا لاحظنا أن عددًا من النجمات العالمية فضلن هذه الفترة اعتماد موضة الريترو المستوحاة من الحقبات القديمة بحيث اخترن فساتين ذات قصات قديمة وقرروا اعادتها الى الواجهة. لذا تعرفي الى أبرز من اعتمدها، وكيف يمكن أن تنسقيها بأسلوبك الخاص. فساتين بطابع الريترو لا يمكن أن تغيب التصاميم القديمة عن ساحة الموضة فهي تعتبر هوية الموضة الحالية وارثها الثمين. من هنا قررت النجمات أن يعدن هذه الموضة الى الساحة الجمالية والخاصة بعالم الموضة تحديداً، فرأينا فساتين بقصات متنوعة مستوحاة من الحقبات الماضية. عودة الى أربعينات وخمسينات القرن الماضي لا تُشكّل العودة في الصيحات ‘لى سنوات قليلة مضت، بل على العكس أعادتنا هذه الموضة ...المزيد

GMT 10:19 2020 الخميس ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

شاهدي موديلات فساتين باللون الليلكي موضة خريف وشتاء 2021
 فلسطين اليوم - شاهدي موديلات فساتين باللون الليلكي موضة خريف وشتاء 2021

GMT 10:26 2020 الخميس ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على خطوات صناعة زينة شجرة كريسماس زجاجية
 فلسطين اليوم - تعرفي على خطوات صناعة زينة شجرة كريسماس زجاجية

GMT 09:30 2020 السبت ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الاحتلال يعتقل شابين من كفر قدوم شرق قلقيلية

GMT 01:27 2015 الأحد ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

علاء عوض يروي كواليس عودته للسينما بعد انقطاع 10 أعوام

GMT 00:06 2014 الأربعاء ,10 كانون الأول / ديسمبر

قائد سلاح الجو السلطاني العماني يلتقي جون هيسترمان

GMT 22:55 2020 الخميس ,23 إبريل / نيسان

بريشة : هارون

GMT 02:39 2018 الإثنين ,10 أيلول / سبتمبر

العداء السابق مايكل جونسون يتعافى من وعكة صحية

GMT 13:41 2016 الإثنين ,22 شباط / فبراير

طرق للحصول على حواجب جذابة مثل ليلي كولينز

GMT 12:31 2019 الخميس ,16 أيار / مايو

كتاب جديد يرصد قصص ترامب داخل البيت الأبيض

GMT 10:33 2014 الخميس ,11 كانون الأول / ديسمبر

فاكهة النجمة النادرة أو الرامبوتان تعالج إلتهاب العيون

GMT 01:45 2017 الأربعاء ,20 أيلول / سبتمبر

عدم وضع الكعك في الشاي من أصول تناول المشروبات

GMT 06:23 2015 الأحد ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

طرح قائمة بأجمل تسعة بيوت حول العالم تطل على البحر
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday