إن ما هو سائد بين الناس أن البرتقال هو أغنى فاكهة بفيتامين "ج" إلا أن دراسة علمية أكدت أن ثمار الجوافة أغنى أنواع الفاكهة بفيتاميني "ج" و"C"، وأن محتوياتها منه تعادل 10 أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين. وتوجد أعلى نسبة من هذا الفيتامين بقشرة الجوافة الخارجية، يليها اللب الخارجي ثم اللب الداخلي. وحذّرت الدراسة من لجوء البعض إلى تقشير ثمار الجوافة، خصوصًا إذا كانت صلبة بعض الشيء، لأن هذا السلوك يفقد أهم مميزات الثمار.