كرات اللحم مع الفلفل والأناناس

المكونات

    1 كيلو لحم لمفروم
     1/2 حبة بصل مفروم ناعم
    بيضة
     1/2 كوب فتات الخبز
     1 ملعقة صغيرة من الملح
     أرضي شوكي طازج
     فلفل أسود طازج حسب الذوق
     1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
    1/4 كوب طحين
    زيت الكانولا للقلي
    2 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
    كوب ونصف قطع أناناس طازجة
     2 كوب مرق لحم البقر
     2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
    1/2 كوب شيري أو خل أبيض
     3/4 كوب سكر
    1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
     مسحوق الفلفل الأحمر حسب الذوق

طريقة الطهي

    إخلطى بيديكِ اللحم المفروم والبصل والبيض والملح والفلفل وفتات الخبز والفلفل الأحمر المطحون.
     شكلي الخليط على شكل كرات  صغيرة وضعيها 15 دقيقة في الثلاجة.
     إخلطى مرق لحم البقر وصلصة الصويا والخل والسكر ونشاء الذرة.
     ضعي زيت الكانولا على نار متوسطة الحرارة وغطسي كرات اللحم في الدقيق ثم إقليها على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ومن ثم ضعيها جانباً في وعاء.  
     في مقلاة ضعي الزيت حتى يسخن قليلاً و إطهى الفلفل الأخضر المفروم لمدة دقيقة واحدة ومن ثم أضيفي الأناناس و أطهى لمدة دقيقة مع التحريك بلطف .
     ضعي خليط صلصة الصويا فوق المزيج السابق ثم أضيفي اللحم و حركي برفق حتى الحصول على صلصة سميكة.
     أضيفي الملح والفلفل الأحمر المسحوق حسب الذوق .
     ضعي كرات اللحم في وعاء الصلصة و أضيفي فوقه المكونات التي تم خلطها و قليها .

إقتراحات لكرات اللحم مع الفلفل والأناناس

    قدمي الطبق مع الأرز البني أو الأبيض .