طريقة عمل مسقعة بصلصة جبنة كريمي

المقادير

    شرائح باذنجان بالقشرة مشوية
    كيلو لحمة مفرومة بدون دسم
    ملعقة كبيرة زيت
    بصلة مفرومة
    بهارات
    رشة قرفة
    ملح
    فلفل اسود
    برطمان صلصة
    ماء حسب الاحتياج
    4 علبة لبنة
    كوب لبن رايب
    ربع كوب عصير ليمون
    2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    ملح
    فلفل اسود
    بقدونس للزينة
    2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

طريقة التحضير

* شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي اللحمة المفرومة ثم تبلي بالبهارات المشكلة ورشة قرفة

* ضيفي الملح والفلفل وقلبيهم جيدا واتركيها لتنضج ثم ضيفي الصلصة وقليل من الماء وقلبيهم جيدا واتركيها لتتسبك

* اخلطي الجبنة الكريمي مع لبن الرايب ثم ضيفي الثوم وعصير الليمون لخلطة الجبنة

* ضيفي قليل من الملح والفلفل وقلبيهم جيدا

* رصي الباذنجان المشوي ثم ضيفي عليه طبقة العصاج بالصلصة في طبق التقديم

* ضيفي طبقة الجبنة الكريمي وزينيها بالصنوبر والبقدونس وقدميها ساخنة