القاهره _ فلسطين اليوم
قدمى الأرز البسماتى بطعم ومذاق مختلف
المقادير:
4 ملعقة كبيرة زيت
2 بصل أحمر شرائح
2 باذنجان مقشر مكعبات
1 فلفل أحمر شرائح
2 ملعقة كبيرة تمر هندي
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2/1 2 كوب أرز يسمتي (مسلوق/ مصفى)
2/1 كوب أوراق نعناع
4/1 كوب أوراق سبانخ
ملح وفلفل
الطريقة:
- على نار متوسطة يسخن الزيت في إناء، يضاف البصل ويقلب من حين لآخر حتى يحمر (حوالي 10 دقائق).
- ترفع درجة الحرارة وتضاف مكعبات الباذنجان وتقلب لعدة دقائق ويضاف الفلفل مع التمر هندي والسكر ويقلب الخليط لحوالي 5 دقائق.
- قطع أوراق السبانخ والنعناع إلى شرائح وتضاف ويضاف الأرز إلى المكونات ويتبل الخليط بالملح والفلفل على نار هادئة حتى يسخن و يقدم الأرز ويزين ببعض النعناع.
أرسل تعليقك