٨ نصائح هامة وفعالة لتقليل السعرات الحرارية

 مع إقتراب فصل الصيف، نريد التخلص من الوزن الزائد الذى اكتسبناه فى الشتاء. الربيع يعد فرصتنا الاخيرة قبل دخول الصيف، لذلك تنصحك سوبرماما ببعض الإرشادات لتتبعينها أثناء الطبخ لتقليل السعرات الحرارية فى الأكل.

       تقليل الدهون

زيوت الطبخ والزبدة والسمن تضيف سعرات حرارية بشكل كبير، أكبر من أي مكون أخر فى الطعام. إستبدلي تلك الدهون بزيت زيتون لتمنعي التصاق الطعام بإناء الطهي. إستخدمي  مرق اللحم أو الدجاج لإضافة النكهة. هناك أيضا بخاخ (سبراي) يخفض أكثر من نصف الدهون ولكنه لا يتوافر فى جميع المحلات.
 
هناك أيضا مصدر للدهون لا ننتبه له كثيرا، ألا وهو منتجات الألبان. إستبعدي تماما المنتجات الكاملة الدسم من اللبن والزبادي والجبن. إستبدليها بقليل الدسم.

    إختاري اللحوم و الدواجن الخالية من الدهون

إختاري اللحوم والدواجن الخالية من الدهون. وإحرصي على إزالة أي دهون مرئية فى اللحوم أو الدواجن قبل  الطهي. أيضا إنتزاعك لجلد الدواجن مفيد جدا ،حيث تكمن نسبة كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية فيه.

    إستبدلي السكر

إستبدلي السكر فى صنع الحلويات والمخبوزات بإضافة  المزيد من الفانيليا أو القرنفل أو القرفة، حسب الوصفة. أيضا يمكنك إستخدام بدائل السكر للتحلية فهى لا تحتوي على أى سعرات حرارية ولكن علي أن أحذرك أنها ليست صحية مقارنة بالمكونات الطبيعية المذكورة و بعض منها أيضا يفقد طعمه عند الطهى على درجة حرارة عالية.

    طهي لصحة أفضل

تجنبى القلي والمقلاة التى تستهلك الكثير من الزيت. إستعيضى عن القلي بالشواء والطهي على البخار أو أي طريقة تستخدمين فيها القليل من الدهن أو بدون دهون.