دراسة حديثة تكشف عن استخدام زيت جوز الهند كبديل للدهون البقرية
آخر تحديث GMT 10:00:06
 فلسطين اليوم -

لتجنب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

دراسة حديثة تكشف عن استخدام زيت جوز الهند كبديل للدهون البقرية

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - دراسة حديثة تكشف عن استخدام زيت جوز الهند كبديل للدهون البقرية

جوز الهند
واشنطن ـ رولا عيسى

يعرف زيت جوز الهند كبديل صحي لزيوت الطهي الأخرى ، كما كان يشير معلمين الأكل نظيفة ، وفقًا لأبحاث جديدة قام بها الخبراء، قد لا يكون أفضل من دهون اللحم البقري ، وحيث أن المشكلة هي محتوى الدهون المشبعة عالية الزيت حيث أنها تحتوي على 87 غرام لكل 100 غرام ، ومرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في مراجعة نشرت في دورية ، كتبت جمعية القلب الأميركية "مع الأخذ بعين الاعتبار مجموع الأدلة العلمية ، نستنتج أن خفض كمية الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون غير المشبعة، سيقلل من الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.

ووجد الباحثون أن التمسك بنظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة يمكن أن يحول دون وقوع ، ما يصل إلى 5.2 مليون حالة وفاة من السكتة الدماغية وأمراض القلب ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى في أنحاء العالم كافة ، ليست أخبار جيدة لزيت جوز الهند .

وتقول جمعية القلب الأميركية إن زيت جوز الهند يعزز الكوليسترول السيئ وهو على قدم المساواة مع الدهون المشبعة الأخرى ، مثل دهون الزبدة ودهون لحم البقر.

ووجدت دراسة أجريت عام 2015 حول ما يسمى ببدائل الوجبات الخفيفة الصحية التي يتم تسويقها تجاه الأطفال أن حزم الزبيب يمكن أن تحتوي على ما يعادل أكثر من أربعة ملاعق صغيرة من السكر.

وقد تحدث أطباء الأسنان عن الزبيب كونه واحد من الأسباب الرئيسية لتسوس الأسنان في الأطفال الصغار ، وقال طبيب الأسنان سارا صابر "الزبيب والفاكهة المجففة مشكلة كبيرة ، ويعتقد كثير من الآباء أنهم خيار جيد لأنهم معبأون بالفيتامينات".

وكان البعض يظن أن كوب من عصير البرتقال قد يعد واحدًا من الأشياء التي يجب أن يتناولها المرء يوميًا ، لكن الأبحاث تشير إلى أنها ليست صحية كما قد تعتقد ،  ويقدر أن 250 غرام من عصير البرتقال تحتوي على ما يصل إلى 21 غرام من السكر .

وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية حاليًا الناس الذين تتراوح أعمارهم بين 11 عامًا ، وما فوق أن تستهلك فقط 30 غرام من السكر يوميًا ، ويعتقد أن العصير بشكل عام يتم استيعابها من قبل الجسم أسرع من الفاكهة كلها ، وهو ما يعني أنه يخلق زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم ، وأكثر عرضة للتحويل إلى الدهون.

ويعتقد أن العسل هو بديل صحي للسكر ، وتشير دراسة 201 5 إلى أن الناس قد تحتاج إلى التفكير مرة أخرى في ذلك ، وقال فريق من خبراء التغذية أن العسل له نفس التأثير على الجسم والسكر الأبيض وشراب الذرة عالية الفركتوز ، وهو تحلية رخيصة تستخدم على نطاق واسع. 

وعلى نحو أكثر إيجابية ، العسل يحتوي على العناصر الغذائية التي لا توجد في السكر ، مثل فيتامين "ب" ، ومع ذلك حذرت خبيرة التغذية سارة ستانر أن هذا يحدث فقط بكميات صغيرة جدًا ، لذلك لا ينبغي أن ينظر إليه على أنه خيار "صحي".

كما سلطت الضوء على عدد السعرات الحرارية الموجودة في العسل "ملعقة صغيرة من العسل تحتوي على 23 سعرة حرارية و6 غرام من السكر ، مقارنة مع ملعقة صغيرة من السكر ، والتي تحتوي على 16 سعرة حرارية و4 غرام من السكر ، على الرغم من أن العسل هو أحلى لذلك تحتاج إلى ، إضافة أقل للحصول على طعم الحلو ، قليلًا من العسل لن تفعل أي ضرر ، ولكن يجب أن نتذكر أنه يوفر السكر والسعرات الحرارية المضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك.

على الرغم من أنه تم وصفه بأنه بديل الإفطار الصحي ، وقد اقترح الخبراء مؤخرًا أن غرانولا قد تكون سيئة بالنسبة لك كمتوسط ​​وعاء من الحبوب ، حتى العديد من الإصدارات محلية الصنع ، وعادة ما تحتوي على ما يكفي من السكر أنه يمكن اعتبار من الناحية الفنية حلوى ، تيسكو سوبر بيري غرانولا ، يحتوي على المزيد من السكر 10.3 غرام من تيكو البلجيكي الشوكولاته إكليرس 7.6 غرام.  

وفي حديثه إلى صحيفة "نيويورك تايمز" ، قال اختصاصي التغذية كاسي بيورك "عندما أفكر في الغرانولا ، أظن أن أكوام السكر ، يتم الإعلان عنها كخيار صحي، ولكن الواقع هو أنها ليست عادة".

ويعد برغر الخضار وجدت في محلات السوبر ماركت تحتوي على عدد قليل من الخضار ، في كثير من الأحيان لا شيء ، بدلًا من ذلك يتم تصنيعها من فول الصويا المعالجة أو بروتين نباتي محكم ، وتحتوي على حشو مثل خلاصة الخميرة ونشا الذرة لإنشاء نسيج شبيه برغر ، وهذه المكونات يمكن أن يكون قليلًا إلى أي قيمة غذائية حقيقية.

الجميع على بينة من القول المأثور القديم "تفاحة يوميًا تبقي الطبيب بعيدًا" ولكن اتضح نفس الشيء ليس صحيحًا لطبيب الأسنان ، يحتوي التفاح على مستويات عالية من مركب سيانيد ومركب السكر يسمى أميغدالين في بذورها ، إلا أن جرعات صغيرة ليست ضارة ، ولكن عندما تؤكل بما فيه الكفاية يمكن أن تبدأ في التأثير على أسنانك وتسبب تآكل.

ويوصف خبز القمح الكامل كبديل صحي لتقطيع الخبز الأبيض ، بشكل عام أي الكربوهيدرات البني هو أفضل من الأبيض ، مثل المعكرونة والأرز ، لأنه يأخذ وقتا أطول لإطلاق طاقتها في مجرى الدم ، مما يساعد على منع ارتفاع السكر الذي تحصل مع عصائر الفاكهة ، ومع ذلك قد لا يكون القمح الكامل رائعًا جدًا، وذلك بفضل أعمال العلماء مرة أخرى في ستينات القرن الماضي ، الذين غيروا الجينات في القمح في محاولة لزيادة الغلة، مما يجعل القمح الحديث أقل تغذية من السابق ، فقد أظهرت الدراسات أن تناول القمح يمكن أن يؤدي إلى التهاب وزيادة الكوليسترول.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة حديثة تكشف عن استخدام زيت جوز الهند كبديل للدهون البقرية دراسة حديثة تكشف عن استخدام زيت جوز الهند كبديل للدهون البقرية



إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 06:45 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يقتحم يعبد جنوب غرب جنين ويغلق طرقا فرعية

GMT 12:53 2020 الأحد ,13 كانون الأول / ديسمبر

130 مستوطنا يقتحمون المسجد الأقصى

GMT 06:02 2020 الخميس ,04 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد

GMT 18:33 2015 الثلاثاء ,13 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الزعتر لطرد الغازات من المعدة

GMT 09:43 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل مواطنا من عاطوف ويستولي على شاحنته

GMT 06:42 2020 الخميس ,04 حزيران / يونيو

كن قوي العزيمة ولا تضعف أمام المغريات

GMT 05:58 2020 الخميس ,04 حزيران / يونيو

تعيش ظروفاً جميلة وداعمة من الزملاء

GMT 08:30 2019 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"العقرب" في كانون الأول 2019

GMT 12:12 2017 الأحد ,04 حزيران / يونيو

أجمل أشكال ديكورات جدران المنازل الحديثة

GMT 15:46 2015 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

أسعار هيونداي توسان 2016 في فلسطين

GMT 09:47 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل أسيرا محررا من جنين على حاجز عسكري

GMT 07:58 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير

انتشار مكثف للجيش الأميركي في واشنطن بعد اقتحام الكونغرس

GMT 12:29 2019 الأحد ,19 أيار / مايو

تميمات غير تقليدية لـ"تسريحات" غرف النوم
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday