اكتشاف بصل أحمر تنخفض فيه مستويات الحدة

من الغريب، أن العديد يتحمسون لرائحة الطعام والبكاء أثناء تقطيع البصل، ولكن الآن تم كشف النقاب عن أول بصل أحمر في أميركا، واعدًا بتخليص مقطعي البصل من الدموع ورائحة الفم الكريهة بعد تناوله.
 
 
يذكر أنَّ  مستويات الحدة تنخفض في البصل الأحمر الحلو، إذ يعني أنَّ نكهته أقل قوة، ودموع أقل خلال عملية تقطيعه، ولن يعيق عملية التنفس مثل البصل العادي.

 
 
تجدر الإشارة إلى أنَّ البصل الجديد أكثر اعتدالًا في النكهة والملمس من البصل الأحمر العادي.
 
 
وفي مبادرة تمتد منذ أكثرمن 20 عامًا، قام المزارع اليستر فيندلي، من بيدوفردشير بتذوق وتقيم من 400 إلى 500 بصلة في الموسم لزراعة المنتج الجديد.
 
كما سيعزو أكثر من 40 طن من البصل الأحمر، الأسواق هذا الأسبوع، بسعر 1 جنيه استرليني للكيلو.
 
 
ومن جانبه، قال مدير أحد الأسواق آندي ويرهام: "نحن فخورين للغاية بما قام به اليستر، وقد دعمناه خلال رحلته، حيث إن تقديم أول بصل أحمر حلو في أميركا يعد إنجازًا عظيمًا، يمكننا الآن تقديم نفس النكهة بدون حموضة قوية".