دراسة بريطانية توصي بعدم استخدام الزيوت النباتية في قلي الطعام
آخر تحديث GMT 04:53:15
 فلسطين اليوم -

تطلق المواد الكيميائية السامة المسببة للسرطان والخرف

دراسة بريطانية توصي بعدم استخدام الزيوت النباتية في قلي الطعام

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - دراسة بريطانية توصي بعدم استخدام الزيوت النباتية في قلي الطعام

الزيوت النباتية
لندن - كاتيا حداد

أكدت دراسة بريطانية حديثة خطورة قلي الطعام بالزيوت النباتية؛ لأنها تطلق المواد الكيميائية السامة التي يمكن أن تسبب السرطان وأمراض القلب والخرف عند تسخينها، وأن الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة يطلق مستويات عالية من الألدهيدات التي ترتبط بالأمراض المختلفة.

وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإنه على الرغم من أن زيت الزيتون يبدو الخيار الأفضل لتجنب تلك الأمراض، إلا أن الزبدة وزيت جوز الهند تتفوق عليهم جميعًا.

والنتائج التي تقوم على أكثر من 20 عامًا من الأبحاث، تعارض النصيحة الرسمية بتجنب الدهون، واستخدام الدهون المتعددة غير المشبعة بدلًا منها.

ووجد البروفيسور مارتن جروتفيلد من جامعة دي مونتفورت في ليستر، أن صنع عشاء السمك بالذرة أو زيت عباد الشمس الذي يحتوي على 200 ضعف من سموم الألدهيدات، من الحد الآمن المسموح به يوميًا.

وأكد أستاذ جروتفيلد أن التفاعلات الكيميائية الناتجة عن تسخين زيوت الطعام لها آثار صحية مدمرة، وأن تلك الزيوت تولد كميات كبيرة من هذه المركبات في حين أن الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة أحادية الدهون المشبعة تولد كميات أقل من ذلك بكثير.

ونصح قائلاً: قبل أي شيء يجب تجنب بقدر الإمكان الأطعمة المقلية، وهو ما يبدو صعبًا للأسف لأن الجمعي، بما فيهم أنا، يحبون وجبات الإفطار الشهية المليئة بالمقليات، ولكن احرصوا على اختيار الزيوت الأقل سمية، وأوصي بتناول الطعام مقليًا بزيت جوز الهند.

وأضاف: ينبغي أن ينتبه الناس لهذا الأمر عند الشراء من محال السوبر ماركت، والحرص على التأكد من استخدام مطاعم الوجبات السريعة للزيوت الصحية.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة بريطانية توصي بعدم استخدام الزيوت النباتية في قلي الطعام دراسة بريطانية توصي بعدم استخدام الزيوت النباتية في قلي الطعام



هيفاء وهبي تتألّق بفستان مرصع بالكريستال

القاهرة - فلسطين اليوم
هيفاء وهبي خطفت الأنظار بالتزامن مع احتفالها بعيد ميلادها بأناقتها ورشاقتها التي ظهرت بها خلال حفلها الأخير الذي أحيته في قطر، حيث أبهرت النجمة اللبنانية جمهورها على المسرح بطلتها اللامعة بفستان مرصع بالكامل بحبات الكريستال، وبهذه الإطلالة تعود هيفاء وهبي لستايل الفساتين المجسمة التي تتباهي من خلالها بجمال قوامها وهو التصميم الذي كانت تفضله كثيرا أيقونة الموضة، وذلك بعد اعتمادها بشكل كبير على صيحة الجمبسوت التي أطلت بها في معظم حفلاتها السابقة. هيفاء وهبي سحرت عشاقها في أحدث ظهور لها على المسرح خلال حفلها الأخير بقطر بإطلالة جذابة بتوقيع نيكولا جبران، حيث اعتمدت أيقونة الموضة مجددا التصميم المحدد للقوام مع الخصر الذي يبرز بقصته الضيقة مع الحزام جمال قوامها، حيث تمايلت هيفاء وهبي على المسرح بأسلوبها الأنثوي المعتاد بف...المزيد

GMT 07:26 2019 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"السرطان" في كانون الأول 2019

GMT 21:30 2023 الإثنين ,13 آذار/ مارس

الشرق الأوسط والموعد الصيني

GMT 14:58 2023 الخميس ,09 آذار/ مارس

محمد رمضان يتحدّى منافسيه بفيلمه "هارلي"

GMT 08:30 2016 الأحد ,10 إبريل / نيسان

الشمر للتخسيس وعلاج الإمساك وعسر الهضم

GMT 04:46 2024 الإثنين ,08 كانون الثاني / يناير

أفكار مبتكرة للفواصل في ديكور المنازل العصرية

GMT 12:47 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على أفضل وأهم المطاعم في الكويت

GMT 15:37 2017 الخميس ,05 كانون الثاني / يناير

يوليا جورج تقصي كارولين فوزنياكي في بطولة "أوكلاند" للتنس

GMT 17:58 2016 الإثنين ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

الضابطة الجمركية تضبط 730 كروز سجائر ومعسل مهربة

GMT 02:35 2017 السبت ,01 إبريل / نيسان

إعادة افتتاح تيت سانت آيفيس على شاطئ بورثمور

GMT 07:19 2019 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على طريقة تنسيق اللون البيج مع الحجاب
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday