صينية دجاج بالبشاميل

المقادير: 
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
فلفل ألوان مقطع شرائح
ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح
كوب مشروم مقطع شرائح
½ ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملح وفلفل
البشاميل:

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
½ كوب مرق دجاج
بيضة
ملح وفلفل
كوب من الجبن المبشور(شيدر, موتزاريلا, بارميزان)
2 ملعقة كبيرة بقسماط
الطريقة: 
شوحي البصل في الزيت إلى أن يذبل
أضيفي الثوم والمشروم وقلبيه
ضعي الفلفل الأخضر والألوان وقلبي
أضيفي الدجاج والبهارات وقلبي واتركيه على نار هادئة حتى تنضج
البشاميل:

أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 3 دقائق
أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التقليب
أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل ونصف الجبن وقلبيه إلى أن يغلي
اتركيه يبرد ثم أضيفي البيض وقلبي سريعا حتى لاتنضج البيضة
في صينية ضعي القليل من البشاميل
ضعي حشو الدجاج ثم غطيه بالبشاميل والجبن ورشي على الوجه بقسماط
أدخليه فرن ساخن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه
قدميه مع الأرز الأبيض أو الخبز