طريقة عمل المكرونة بصدور الدجاج

قدمى المكرونة بطعم ومذاق مختلف ..

المقادير:

1/2 كيلو صدور دجاج فيليه

- 1/4 كوب أوراق بقدونس مفرومة 

- كوب زبادى 

- 1/4 كوب عصير ليمون 

- ملعقة كبيرة بابريكا 

- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح 

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات 

- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة بصل بودرة 

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة 

- 1/2 ملعقة صغيرة شطة 

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير المكرونة:

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة 

- 1 1/2 كوب زبادى 

ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

- 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة 

- 2 ملعقة كبيرة جبن بارمبزان مبشوره 

- ملعقة كبيرة بابريكا 

- ملعقة صغيرة ملح

الطريقة: 

1 - تغسل صدور الدجاج بالماء ثم تقطع مكعبات صغيرة.

2 - يصب الزبادى وعصير الليمون والبقدونس المفروم والملح وجميع التوابل فى طبق وتقلب جيدا بالملعقة.

3 - أضيفى مكعبات الدجاج فى التتبيله وتقلب جيدا حتى تغطى به تماما ثم يغطى الطبق بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل و يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

4 - تصب مكعبات الدجاج فى صينية فرن كبيرة وتفرد بها جيدا ثم توضع الصينية على الرف الثانىِ من أسفل الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوى جيدا.

5 -لعمل المكرونة أضيفى الزبادىِ والثوم والبابريكا والملح فى طبق وتقلب جيدا بالملعقة وتضاف المكرونة فى الخليط وتقلب به جيدا حتى تغطى به تماما ثم تصب فى طبق التقديم.

6-توزع مكعبات الدجاج على المكرونة وتقلب ثم يرش عليها جبن البارميزان والبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.