نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد
آخر تحديث GMT 07:00:22
 فلسطين اليوم -

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد

 فلسطين اليوم -

 فلسطين اليوم - نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد
رام الله - فلسطين اليوم

تحتفل الهند بتنوع اطباقها وتوابلها وطرق اعداد الطعام المختلفة بين منطقة واخرى، لكن يبقى شيء واحد مشترك بينها جميعا: انها تحتفي بالطعم الاصيل.

نقدم لك اليوم طريقة اعداد لحم الضان على طريقة حيدر اباد المعروفة باستخدام التوابل بشكل مكثف.

وصفتنا اليوم مقدمة من مطعم واستراحة ماهيك في فندق لاميريديان المطار، دبي.

القسم: طبق رئيسي
الكمية: 4 اشخاص

المكونات والمقادير: 
1800 غرام ساق الضان
250 غرام سمن
100 غرام زيت
920 غرام شرائح بصل
360 غرام مجعون ثوم وزنجبيل
22 غرام خليط توابل نيهاري ماسالا
16 غرام مسحوق كزبرة
8 غرامات مسحوق الكمون
2 غرام مسحوق الكركم
6 غرامات مسحوق الفلفل الاحمر الحار
40 غرام حبات فلفل اخضر حار كاملة
800 غرام روب (زبادي)
80 غرام ماء ورد
80 غرام ماء الكادي
1 غرام زعفران
2 غرام مسحوق قرفة
2 غرام مسحوق توابل غارام ماسالا.


طريقة التحضير        

-    في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة يوضع السمن والزيت على النار حتى يسخنا، تضاف شرائح البصل وتحمر ثم يضاف مسحوق الزنجبيل، والثوم ويطهى الخليط.
-    يضاف مسحوق الكزبرة، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكركم، ومسحوق الفلفل الاحمر الحار، ومسحوق توابل نيهاري ماسالا، والماء.
-    تضاف ساق الضان، والروب، وحبات الفلفل الاخضر الحار الكاملة حتى تبدا ساق الضان بالنضج من الخارج. 
-    يضاف مرق لحم الضان ويطهى الخليط في الفرن لمدة 90 دقيقة.
-    تخرج ساق الضان المطهوة من الفرن وتزال منها الصلصة، ثم تخلط الصلصة المتبقية وتصفى.
-    توضع ساق الضان في الصلصة مرة اخرى ويضاف الزعفران، وماء الورد، وماء الكادي، ومسحوق القرفة، ومسحوق غارام ماسالا. وبمجرد الغليان يتم التاكد من قوام الصلصة ثم ترفع من على النار.
-    تقدم ساخنة مع الارز او الخبز.

palestinetoday
palestinetoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد نيهاري جوشت على طريقة حيدر اباد



 فلسطين اليوم -

إطلالات سيرين عبد النور بخيارات عصرية

القاهره ـ فلسطين اليوم
اشتهرت المغنية والممثلة وعارضة الأزياء اللبنانية سيرين عبد النور في العالم العربي بعد إصدارها ألبومها الغنائي لعام 2004، بينما كان دخولها مجال عرض الأزياء هو الباب الذي قادها إلى التمثيل والنجاح، كما تميزت مؤخرًا بتقديم البرامج التلفزيونية، وتبقى سيرين من الفنانات العربيات اللاتي تميزن في الإطلالات؛ لكونها صاحبة أسلوب فريد من نوعه.فضَّلت سيرين عبد النور اختيار الإطلالات الأحادية في مظهرها اليومي، ومن أبرز إطلالاتها تأنقت بجمبسوت باللون البيج مزين بحزام من نفس اللون مع قميص بيج مميز كشفت به عن أحد كتفيها بلمسة عصرية، وفي إطلالة أخرى اختارت تنورة بيضاء مصممة بعدة طبقات مع معطف من الجلد الأبيض، وتزينت بتسريحة شعر مرفوعة مع مكياج ترابي لخيار ناعم بلمسة كلاسيكية، وفي الإطلالة الثالثة نسقت بنطالًا أسود لامعًا مع قميص أسود شف...المزيد

GMT 08:49 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021
 فلسطين اليوم - طرق ارتداء نقشة الكارو الحيوية بألوان متنوعة في ربيع 2021

GMT 07:40 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"
 فلسطين اليوم - أبوظبي عروس السياحة "الشتوية"

GMT 07:23 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن
 فلسطين اليوم - نائب ترامب سيحضر حفل تنصيب بايدن

GMT 07:44 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها
 فلسطين اليوم - بسمة وهبة توجه رسالة إلى المتنمرين على ابنتها

GMT 14:03 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل شابا من رام الله وسط مواجهات

GMT 12:18 2021 الإثنين ,04 كانون الثاني / يناير

اشتية يؤكد الحكومة تتحضر للانتخابات التي طال انتظارها

GMT 13:47 2021 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

الاحتلال يعتقل مواطنا من الخليل

GMT 09:41 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

تعيش أجواء متوترة في حياتك المهنية والعاطفية

GMT 14:37 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تجد نفسك أمام مشكلات مهنية مستجدة

GMT 00:05 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

أخطاؤك واضحة جدّا وقد تلفت أنظار المسؤولين

GMT 12:31 2020 الخميس ,06 شباط / فبراير

تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك وانطلاقة مميزة

GMT 00:13 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو

يبشرك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً

GMT 22:53 2016 الجمعة ,12 شباط / فبراير

الأعلان عن تحويل الأموال في المغرب عبر فايبر

GMT 11:56 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير

جراحة في الكاحل لبطل الوثب العالي جانماركو تامبيري
 
palestinetoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

palestinetoday palestinetoday palestinetoday palestinetoday